Как се прави ракия?

[cnc82]

От: Как се прави ракия?

Да споделиш резултата... Откъде намери тези чипсове?

Тази вечер ( 6 дни престой на чипсовете ) опитах две от ракиите . С черешовия и черничевия чипс , да припомня че са средно печени.
От черешата не мога да кажа , че съм очарован , по-скоро нормални резултати . Цвета е по-блед спрямо черницата , леко червенее ама леко , приятен цвят .
Вкуса на мускат се усеща , но повече се усеща че още е прясна ракията .
От черничевия чипс резултата надхвърли очакванията ми за този кратък престой !
Жълт кехлибарен цвят , въобще липсва вкуса и мириса на прясна ракия , мек и фин вкус , и аромат на мускат .
За сега ми е фаворит .

Утре вечер ще пробвам и акацията . Ще споделя резултата .

[n960]

От: Как се прави ракия?

Тази вечер ( 6 дни престой на чипсовете ) опитах две от ракиите . С черешовия и черничевия чипс , да припомня че са средно печени.
От черешата не мога да кажа , че съм очарован , по-скоро нормални резултати . Цвета е по-блед спрямо черницата , леко червенее ама леко , приятен цвят .
Вкуса на мускат се усеща , но повече се усеща че още е прясна ракията .
От черничевия чипс резултата надхвърли очакванията ми за този кратък престой !
Жълт кехлибарен цвят , въобще липсва вкуса и мириса на прясна ракия , мек и фин вкус , и аромат на мускат .
За сега ми е фаворит .

Утре вечер ще пробвам и акацията . Ще споделя резултата .

Ще чакам резултата... И аз съм фен на тази ракия и досега я оставям ,,бела гроздова шофьорска'', но искам да опитам и с чипс. И помпата за риби бръмчи.

[cnc82]

От: Как се прави ракия?

Ще чакам резултата... И аз съм фен на тази ракия и досега я оставям ,,бела гроздова шофьорска'', но искам да опитам и с чипс. И помпата за риби бръмчи.

На времето когато дядо ми правеше ракия , винаги така я оставяше - бяла , натурална .
Та въпреки , че не съм пиел тогава , от носталгична гледна точка имам мерак да оставя и някой литър така.

[ivodianov1992]

От: Как се прави ракия?

Колеги, някой имал ли е допир до тези купешките машини за смилане на плодове с костилки и отделянето на самите костилки? Трябва ми за сливите. Дотегна ми да мачкам по 500, 1000, 1500кг сливи всяка година. Плюс това дрелката, с която мачках до сега сдаде багажа тази година. За догодина трябва да мисля нещо. С дрелката става, но е голяма хамалогия. Насочил съм се към тези машини, просто не намирам други...

[n960]

От: Как се прави ракия?

Гледах клипчето, ама много бавно ставаше процедурата...

[cnc82]

От: Как се прави ракия?

Тази машина не е ли от тези дето са за мачкане и отделяне на чепките на гроздето ?

Последните 2 години само така си обработвам гроздето , голямо облекчение спрямо преди с дрелката и после ръчно отделяне на чепките.

[ivodianov1992]

От: Как се прави ракия?

Не, тези са специално за костилкови плодове. Дават им 1000кг на час производителност, но нямам представа реално как е. И 500кг на час да е ме устройва напълно. Въпросът е да е удачна.

[cnc82]

От: Как се прави ракия?

Според мен ще върши работа.
Дай линк от youtube ако знаеш , да го видим как работи това изобретение.

[ivodianov1992]

От: Как се прави ракия?

https://www.youtube.com/watch?v=u2Fq...&feature=share

https://www.youtube.com/watch?v=7OQ7...&feature=share

Има и други клипове. Разгледай, не зная до колко са меродавни. Има и клипове как меля сливи.

[cnc82]

От: Как се прави ракия?

https://www.youtube.com/watch?v=u2Fq...&feature=share

https://www.youtube.com/watch?v=7OQ7...&feature=share

Има и други клипове. Разгледай, не зная до колко са меродавни. Има и клипове как меля сливи.

Изглежда читава .
Аз си мисля , че е същата като за гроздето , просто валовете са малко повече разделени да може да преминава костилката.
Ако имаш такава за грозде , виж дали не може да се регулират .

Аз до сега все ползвам чужди и не съм обърнал внимание.

[cnc82]

От: Как се прави ракия?

Ще чакам резултата... И аз съм фен на тази ракия и досега я оставям ,,бела гроздова шофьорска'', но искам да опитам и с чипс. И помпата за риби бръмчи.

Тая вечер пробвах и от пробата с акациев чипс .
Цвета е светло жълт , типично за акацията . Вкуса е мек , усеща се , че има някаква обработка . Не се усеща вкус и мирис на прясна ракия.
Мога да обоще , че на 1-ро място слагам черничевия чипс , на 2-ро акациевия и на 3-то черешовия .

Смятам 1/3 от ракията да я оставя да отлежава с черничевия чипс . Другата я оставям така натурална , а и след 5-6 месеца да има с какво да заредя малкото 10 литрово буренце.

[sek.1]

От: Как се прави ракия?

Моето буре 50 л от Врачеш и то пуска черно. Миналата година на сефтето, понеже още бързо пускаше цвят /дори и изтощавано предварително/, черното не личеше. Тази година при източване забелязах нюанс на черно в ракията, преди още да се е оцветила. Наскоро не съм я поглеждал, но определено е по-черна от миналогодишната. Та от буретата на Врачеш май само легендата е останала.

Затрил съм ти някъде телефона и кутията със съобщенията ти е пълна . Спешно е .

[Juiced]

От: Как се прави ракия?

Тая вечер пробвах и от пробата с акациев чипс .
Цвета е светло жълт , типично за акацията . Вкуса е мек , усеща се , че има някаква обработка . Не се усеща вкус и мирис на прясна ракия.
Мога да обоще , че на 1-ро място слагам черничевия чипс , на 2-ро акациевия и на 3-то черешовия .

Смятам 1/3 от ракията да я оставя да отлежава с черничевия чипс . Другата я оставям така натурална , а и след 5-6 месеца да има с какво да заредя малкото 10 литрово буренце.

Едно време по нашия край бъчвите за ракия ги правеха с черничеви дъски и акациево дъно. Още имамедна такава в мазата. Не дава силен аромат и вкус но вече 15г оцветява много здраво.

[niki 77]

Колеги помагайте,реших да правя второ вино за ракия сложих 3/1 захар, slb дрожди с даф активатор и нищо не се случва

[Juiced]

Колеги помагайте,реших да правя второ вино за ракия сложих 3/1 захар, slb дрожди с даф активатор и нищо не се случва

Захарта не е ли много, май ще трябва да разредиш и съответно за рикия. Даф се слага 24ч след като си сложил дрожди, а за толкова захар трябва и киселинка- аз слагам лимонтозу ама по магазините има и друго.