Оффроуд Тиган или Барбекю

[blackfirefly]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Като няма диск и плоча става:]

Да и става много вкусно! Само трябва да се внимава плочата да не е речна, защото като се нагрее гърми като оръдие, пръска се на парчета и може да нарани някой.

[kartechar]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Използувам тикла, изрязана на размер 60/40 см. и поставена на подходяща стойка. Ефекта при изпичане е като при дисковата брана с тази разлика, че печивото не поема много мазнина. Всичко приготвено е невъобразимо вкусно и запазва вкуса си даже и след претопляне (ако остане де).

[Paladin]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Много тарикатска стойка, обаче камъка е неподходящ, види ми се спукан или снимката лъже.


Имам предвид да не се спука и в друга посока и да идат пържолите в огъня, или по лошо - виждал съм как се пръска подобен камък (вероятно не същият) и хвърчат от него шрапнели по 1 см.
Прегледай тази тема " Камък за печене на месо "

[valsodar_rn]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Моят камък се спука чак на края когато загасих огъня с вода.

[tiramisu]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Явно го отчиташ като грешка. Спукал се е заради голямата температурна разлика.



в

[Дочев]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

А като остава мазнина вътре в камъка, не мирише ли на граниво после?

Гледах по няква телевизия как пекат пица на мраморна плоча, във фурна.

[kozeboy]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Гледах по няква телевизия как пекат пица на мраморна плоча, във фурна.

Аз така си пека, ама в нормална ел. фурна. Плочите за пица са от специален гранитогрес.

[Дочев]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Аз така си пека, ама в нормална ел. фурна. Плочите за пица са от специален гранитогрес.

Точно за нормална ел. фурна става въпрос. Та какъв е този "специален гранитогрес"?

[dvdesh]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Здравейте, какъв е оптималния размер на диска за Валандара и на някой намират ли му се два излишни диска за продан?

[kartechar]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Много тарикатска стойка, обаче камъка е неподходящ, види ми се спукан или снимката лъже.
[ATTACH=CONFIG]816186[/ATTACH]

Имам предвид да не се спука и в друга посока и да идат пържолите в огъня, или по лошо - виждал съм как се пръска подобен камък (вероятно не същият) и хвърчат от него шрапнели по 1 см.
Прегледай тази тема " Камък за печене на месо "

Колега, плочата наистина е спукана, но това се случи още при първото загряване. Пържолите няма как да отидат в огъня, защото под плочата има заварени шини, които я поддържат, даже и да стане на 10 парчета. Така си пече безпроблемно вече 6 години и е прекарала доста материал. Спуканото даже спомага излишната мазнина да се окапе от плочата. Относно хвърчащите каменни шрапнели, напълно съм съгласен с теб (темата така и не я прочетох). Проблема се поражда обаче не от плочи, които се пукат, а от такива, които са склонни да се цепят. Спукването е нормално в следствие на неравномерното нагряване. Сцепването обаче (при опридилени плочи) е провокирано от структурата им и е свързано с освобождаване на вътрешно напрежение, водещо до опасностите, за които предупреждаваш. Наздраве!

[kartechar]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

А като остава мазнина вътре в камъка, не мирише ли на граниво после?

Гледах по няква телевизия как пекат пица на мраморна плоча, във фурна.

По принцип мазнини поемат камъните с варавикова структура и пясъчниците. Мрамора е точно от тези които поемат и не е подходящ за печене. Тиклата не поема мазнина поради структурата си. Проблема с останалата мазнина от предишното печене се решава с опалването и загряването на плочата - тя просто изгаря. Предполагам, че същото би се получило и с мазнината, която евентуално би проникнала в плочата.

[kozeboy]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Точно за нормална ел. фурна става въпрос. Та какъв е този "специален гранитогрес"?

Не го знам как се казва, но като го полееш с вода я попива и след малко изтича отдолу.
Направен е така, че да може да тегли влагата от тестото. Няма да съжаляваш.

[valsodar_rn]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

Явно го отчиташ като грешка. Спукал се е заради голямата температурна разлика.



в

Никаква грешка.Огъня беше до реката а там плочи колко искаш ми мръви нема!

[Чичко Фър]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

[ATTACH=CONFIG]805274[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]805275[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]805276[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]805277[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]805278[/ATTACH]...и аз съм готов с моя тиган ...само се чудя как да премахна раждата и да започвам да го ползваме

Колега,съжалявам че малко късно виждам въпроса ти и може би си решил задачата но все пак Най добро и лесно изчистване се постига като го сложиш в бидона с джибрите да престои десетина дни изваждаш го и го измиваш става по нов от когато е произведен, като няма никаква опасност от повреждане на материала за ракията

[skipo]

От: Оффроуд Тиган или Барбекю

И аз да се включа...