Морски риболов в Гърция

[JohnnyBravoBG]

От: Морски риболов в Гърция

Имахме и хубаво време
https://vimeo.com/252043198

[JohnnyBravoBG]

От: Морски риболов в Гърция

Отново налазихме гръцките води, но този път не бях с моя каяк, а реших да пробвам новото попълнение в редиците на Hobie - Mirage Compass.
Накичих лодката подобаващо, натоварихме и тръгнахме две коли с четири каяка.




Пътувахме цяла нощ, минахме през квартирата да оставим малко багаж и пуснахме каяците на вода.




Отново въоръжен до зъби в търсене на плячка


Всеки ден хващахме доволно риба и вечерите приключваха в познатата ни вече до болка Пица Алекс

Имаше и чудовища като тези, но за щастие бяха рядка гледка




На вторият ден сменихме залива и нещата станаха още по-добре





Колегата Жоро извади една синегрида 4.8кг.





Последният ден имахме колебания дали да отидем за лавраци или за някакви дънни зверове, но в крайна сметка джига надделя

Колегата Стефан си хвана дежурния рофос и десетина калмара, защото децата му предпочитат калмари пред риба


Аз заковах едно фагри, едно много добро тунаки, два едри калмара и една стира.







https://youtu.be/H1Uswrh12VY

В момента Стефан отново броди из гръцко и отново бележи успехи от каяка

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Морски риболов в Гърция

Браво.

[georgipetkov64]

От: Морски риболов в Гърция

Радост за очите!
Браво!

[JohnnyBravoBG]

От: Морски риболов в Гърция

Изключително резултатен риболов след дълга пауза.




От януари не бях ходил за риба и все нещо се случваше, което да саботира следващият ми излет. Преди две седмици взех новият Hobie Mirage Outback 2019, който се оказа най-комфортната машина за убиване.



В четвъртък вечерта натоварихме каяците на колесара и се запътихме към Йонийско Море.


Сутринта пристигнахме, но беше рано и решихме да си пробваме късмета на спининг за някой лефер или лаврак. Не се случи нищо подобно, но Жоро имаше късмет и хвана един октопод

Тръгнахме към квартирата, но се оказа, че апартамента още не е освободен и почистен от предишните посетители и направо се засилихме към най-близкия залив да пуснем каяците. Влизането стана след 11:00, времето повече от прекрасно. По радиостанциите си разменяхме само шеги и закачки, но никой не съобщаваше за риби. След около 30 минути видях малък облък от дребни риби и реших да го преслушам. Последва силен удар, но рибата странно тръгна лесно към повърхността, което ме накара да си помисля, че е някоя дребна стира. След като навих около 5-6 метра започна истинската борба. Въртях макарата, но шпулата не се движеше. Реших да натегна още малко аванса, шпулата започна да се върти, но не в правилната посока, защото рибата беше започнала да взима аванс. Последва комбинация от слагане на палец върху шпулата и опит за навиване на влакно. След няколко секунди рибата започна да поддава и да се качва към повърхността. Борбата беше интересна, но кратка. До мен изплува един рофос, който ми се виждаше огромен. Оказа се, че е около 10 кг. Закопчах го с грипа и веднага съобщих по станцията за успеха. Първоначално колегите решиха, че това е поредния бъзик


Обиколих около точката, където реализирах този групър с надеждата да видя и някои негови роднини, но уви, този се оказа социопат и нямаше нито роднини, нито приятели.
Запътих се към друга точка, където колегата Стефан имаше успех през януари. По пътя отново видях някакво движение по дъното и отново реших да се пробвам. След няколко поклащания ме натресе нещо едро. Успях да го поведа, но отново взе да дърпа аванс. Направих опит да затегна аванса, но се оказа, че е натегнат докрай. Макарата с която бях в момента е с 15 кг. драг. след кратко колебание рибата пое към повърхността и беше кепчосана с любимият ми кеп и бързо вкарана в каяка.


Отново споделяне на информацията по станцията. Винаги обявяваме риба, примамка и дълбочина. Междувременно Жоро също беше заковал два трофейни рофоса, а Стефан от дежурните стири.


Още нямаше 14:00 а ние бяхме хванали повече от достатъчно. Тръгнахме да излизаме, защото не искахме да прекаляваме. По пътя виждах още риби, но се бяхме разбрали да не пробваме за още. След малко си изключих сонара, защото знаех, че ако видя още нещо, ще се изкуша да пусна

През останалите дни продължихме да хващаме доволно, но рибите бяха стандартни, между 3.5 и 4 кг. Имах хубав удар на маятико 4 кг, което се оказа вечерята за цялата компания Маятикото имаше доста другари, които видях само на сонара.



Третия ден сменихме залива, което беше добър стратегически ход. Още с влизането реализирахме три бързи риби. Аз две стири, Стефан една сфирида (третата вечеря )


Направихме пауза и влезнахме пак. На сонара се появи някакво петно, което беше преслушано и последва стира, която извадих. Откачайки я от примамката видях нещо много интересно на сонара и пуснах веднага да видя какво ще ме натресе. Оказах се прав, под каяка беше пълно със зъбари. Закачих един 3 кг. и го издърпах в каяка, като приятелите на рибката я изпратиха почти до каяка.



Кръщенето на каяка беше повече от успешно, такъмите ми също бяха чук. Имах ситуация, в която при една закачка се наложи да направя опит за късане като се засилик с каяка. Скоростта тръгна от 9 км/ч и падна на 2 км/ч, като накрая вместо да се предаде влакното или лидера, взех че счупих куката.

Преди да си тръгнем събрахме три чувала с пластмасови боклуци, които се търкаляха по плажа.


Качихме ги в един от каяците и ги изхвърлихме в първия контейнер.


Инициативата беше на Стефан. Това беше нещо като израз на благодарност към морето, което и този път беше щедро към нас.

Това са такъмите:
Каяк - Hobie Mirage Outback 2019
Примамка - Fiiish Crazy Sand Eel No3 - 22cm с глава 90 гр.
Макара - Tailwalk Elan Super Wide Power 71BL - Left Handle
Влакно - Unitika Univenture X8 PE 3.0
Лидер - Seaguar FXR 0.62

Втора пръчка, която не влезна в боя:
Пръчка - Shimano Game type Slow J B684
Макара - Shimano Оцеа Йиггер 2001 HG
Влакно - VARIVAS Avani Jigging Max Power 8x PE 1.5
Лидер - Seaguar 0.47

Ето и първата вечеря, на която беше изяден този голям зъбар

Първо изчистих рибата, която беше около 10 кг. после я разцепих и обезкостих. Пробвах всички плата, които имам, но нищо не беше достатъчно голямо да побере този звяр. Дължината я оправих, като отрязах опашката, но ширината беше непосилна. Фурната ми е 90см и побира цяло агне и други гилеми твари.
Следващата стъпка беше да направя бульон от средната кост, гръбната перка и опашката. По-късно го използвах за паеля и един сос, на който ще обърна специално внимание по-късно
Сварих един октопод, обелих дребни скариди за паелята и едри за грил.
Този път предпочетох рибен бульон пред пилешки или заешки. Като капак за паелята използвах зеленоусти новозеландски миди, които са много големи и месести.
Рибата я направих за 25 мин. във фурна на 220 градуса.
Соса се казва Beurre Blanc и е маслен сос, който е основа на много други сосове.
В тиган слагам няколко стръка мащерка, две глави много ситно нарязан лук шалот, дафинов лист, няколко корички от лайм, бяло вино и сок от лайм и малко пресен рибен бульон. Всичко това се слага на котлона и се редуцира на 1/3 от първоначалното количество. Добавям 3-4 лъжици готварска сметана и оставам да се сгъсти на тих огън. Предварително съм нарязал на кубчета и сложил във фризера около 350 гр. масло. Дърпам тигана от котлона и започвам да слагам по няколко бучки масло, като бъркам постоянно. Не трябва да се слага много масло наведнъж, защото соса ще се охлади. През цялото време котлона продължава да работи и тигана се връща на моменти за да се загрее. Не трябва да се прекалява и с топлото, защото маслото ще стане течно и соса ще се прецака. На финала всичко се минава през цедка и ако има нужда се добавят сол, бял пипер и лимонов сок.
Десерта беше крем брюле на SousVide.

[Daniel]

Re: Морски риболов в Гърция

Браво. Прекрасни риби.

За вечерята най-благородно ви завидях.

[Венци- малкия]

От: Морски риболов в Гърция

Ти не си човек бе!!

Сега не знам .. на риба ли ми се ходи или повече съм гладен..

[Daniel]

Re: От: Морски риболов в Гърция

Ти не си човек бе!!

Сега не знам .. на риба ли ми се ходи или повече съм гладен..

Венциии, излагате се Вие, целия ви тим наденица. Къде са ви рибите [emoji3][emoji3][emoji3]

[Венци- малкия]

От: Морски риболов в Гърция

Явно имаме супер грешна идея за риболова.. защото повече от педя не сме вадили.

[Chinela]

От: Морски риболов в Гърция

Не съм чел по вкусен репортаж, благодаря Ви.

[rusev]

От: Морски риболов в Гърция

Не сте хора бре!
Не ви ли трябва шофьор за другия път?

[JohnnyBravoBG]

От: Морски риболов в Гърция

Ето и три клипчета с рибите, които заслужиха по-специално отношение

[JohnnyBravoBG]

От: Морски риболов в Гърция

Не сте хора бре!
Не ви ли трябва шофьор за другия път?

В интерес на истината имахме лек проблем с логистиката
До единия плаж се стига през път, който е чист offroad, а колегата беше с чисто нови зимни гуми, които са чувствителни към ръбати камъни.

[rusev]

От: Морски риболов в Гърция

В интерес на истината имахме лек проблем с логистиката
До единия плаж се стига през път, който е чист offroad, а колегата беше с чисто нови зимни гуми, които са чувствителни към ръбати камъни.

Значи аз съм вашия човек.

[D.Dimitrov]

От: Морски риболов в Гърция

Страхотен репортаж!
Много спортменски подход към риболова.
По отношение на приготвянето на рибките и на сосчетата поздравления.
Виждам, че определено се стараеш, и затова бих желал да ти споделя малко инфо от моя опит при приготвянето на такива рибки:
Относно сфиридата когато съм я пекъл цяла ми се е случвало от вътре да остане недопечена и респективно да е неприятна. Трудно се осолява равномерно.
Относно октоподчето най-наситен вкус и аромат ми се получава когато водата е съвсем малко. Няма и един пръст на дъното на тенджерата.
Относно зъбарчето там ивичката на коремчето понякога леко нагарча. Казват, че и когато се пече с кожата нагоре се запазва повече от аромата на месото.
Относно сосчето бульона или виното го добавям при първа поява на леко оцветяване по ръбченцата на лука. Посъветваха ме и да не избързвам с добавянето на листните подправки. Конкретно да се добавят след бульона. Има опасност при контакт с нагорещеното олио също да нагарчат.
Относно скаридките внимавам да са максимално "бистри".
Предполагам, всички снимки не са от една вечер. Лакердата оставя силен послевкус и ми се е случвало да натисне прясно изпечената риба. Не че някой от компанията ми се е оплаквал от този факт ама и никой от тях не си е и мечтал да бъде нагостен с твоите кулинарни украшения.
Още веднъж поздрави и благодарности за споделеното!