Алуминиева посуда

[akraba1]

От: Алуминиева посуда

А аз искам да попитам, как се лъска алуминиев съд, че преебах един в миялната - стана като петниста хиена.

Никакви търсачки. Има си подробно описание на това, как се чисти и тук в тази тема, стига да си го чел

Алуминиеви съдове

Тези съдове са много по-леки от стоманените и емайлираните, отличават се със значителна здравина и не се повреждат от действието на резки температурни промени. Удобни и хигиенични са за приготвяне на храна, но при условие, че се използват правилно.
В тенджерите, изработени от листова алуминиева материя, е най-добре да се приготвят супи.
В летите, по-дебелостенни алуминиеви съдове от вторични алуминиеви сплави, каквито са тиганите, тенджерите за печене и др., могат да се приготвят задушени, печени, пържени и други подобни ястия, които са бедни на органични киселини.
Алуминиевите съдове и особено тези, изработени от алуминиеви сплави, се подават на разрушителното действие на готварската сол и на някои органични киселини (ябълчна, лимонена, вине-на, янтарна и др.), които се съдържат в повечето зеленчуци и плодове. В резултат на това действие корицата от алуминиев окис, която обикновено покрива повърхността на съда и го предпазва от корозия, се разрушава. Алуминият започва наново да се окислява и преминава частично в храната във вид на соли с органичните киселини. Това е нежелателно, макар че алуминият не притежава изразени токсични свойства. Ето защо в алуминиеви съдове не трябва да се държат кисело зеле, кисели краставички, туршии, солени саламури и маринати, а също и кисели компоти и плодови десерти.
Храни, приготвени в алуминиеви съдове, не трябва да се оставят да престоят в тях дори и един ден. Те трябва веднага да се прехвърлят в емайлиран, порцеланов, фаянсов или стъклен съд.
И още един съвет! След употреба алуминиевите съдове трябва да се накисват във вода и да се измиват с мека четка или гъба.Най-добре е да се измиват с боракс (1 супена лъжица боракс в 1 л. вода) или сода бикарбонат ( 1 чаена лъжичка сода бикарбонат в 1 чаша вода).
Черният налеп, който се образува по стените на алуминиевите съдове, се отстранява лесно, ако се изтрие с парче плат, натопено в оцет, и веднага след това се измие с гореща вода и сапун. Силно замърсените части на алуминиевите съдове се изтриват с пемза и сапун или с фини прахове за зъби (калциев карбонат преципитат, който се продава в аптеките).
Алуминиевите съдове не трябва да се почистват с телени изтривалки, с шкурка или с телени четки, с калцинирана сода, с готварска сол, силни киселини (сярна, солна) или силни основи (сода каустик). Всички те разрушават защитната им корица от алуминиев окис и предизвикват усилена корозия на метала, вследствие на което съдовете бързо се износват.
Всички знаем, че този метал не е безопасен, затова трябва да подменим алуминиевите си съдове с нови. В тях в никакъв случай не трябва да се приготвят, а още по-малко да се съхраняват, домати, зеле, други кисели продукти, а така също и солени ястия. Макар че се произвеждат съдове от специално обработен алуминий, които са по-здрави и безопасни, специалистите така или иначе не одобряват използването на такива съдове, защото производството им е токсично.
Алу*ми*ни*е*ви*те съ*до*ве мо*гат да пре*вър*нат ки*се*лото зе*ле в опас*но яс*тие. Млеч*на*та ки*се*ли*на ра*зяж*да сте*ни*те на съ*да и в ор*га*низ*ма по*па*дат вред*ни*те ве*щес*т*ва.

Прилагам и един файл за други съдове.

[maystor]

От: Алуминиева посуда

Никакви търсачки. Има си подробно описание на това, как се чисти и тук в тази тема, стига да си го чел

Това го прочетох, става въпрос за връщане на първоначалния цвят на вече прецакани съдове, а не как да почистя след готвене.

[maystor]

От: Алуминиева посуда

http://www.offroad-bulgaria.com/showthread.php?t=179743

Няма там нищо по моя въпрос , освен констатацията , че в съдомиялна халумина става на петна.
Аз питам как да ги махна, а не как да ги предизвикам, това вече го знам.

[sparkybg]

От: Алуминиева посуда

Лимонтозу, вода, памуче. Ако не стане можеш да го посвариш в такъв разтвор. Идеята е да махне окисния слой, който после алуминия да си възстанови.

[maystor]

От: Алуминиева посуда

Лимонтозу, вода, памуче. Ако не стане можеш да го посвариш в такъв разтвор. Идеята е да махне окисния слой, който после алуминия да си възстанови.

Благодаря, пробите започват довечера.

[turtey]

От: Алуминиева посуда

Лимонтозу, вода, памуче.

Оцет и мека гъба за съдове

[sparkybg]

От: Алуминиева посуда

Оцет и мека гъба за съдове

Смърди, за разлика от лимонтозуто.

[lodkar]

От: Алуминиева посуда

Ако е имало декоративна обработка, която прави сравнително дебел инертен слой на повърхността, петната ще си останат докато не свалиш всичко неразвалено от алкалните препарати в миялната.
Това видях в нета набързо - смесени сол и лимонтозу са активни към алуминия:

aluminium (purity range 99.25–99.993%), Al-Mn (1.17% Mn) and Al-Mg-Mn (1.78% Mg, 0.45% Mn) alloys resist a dilute solution of citric acid at room temperature whether agitated or not. The rate of corrosion was approximately doubled per 10° C. rise in temperature; the life of equipment would be very short at boiling temperature. In the presence of salt, the corrosion rates of the two alloys and of all the grades of aluminium tested, with the possible exception of the purest grades, would be too high to permit their use even at room temperatures, unless oxygen was excluded. In general, the corrosion was greater the lower the grade of aluminium and, under all but one of the conditions tested, the two alloys corroded most.