Казан за ракия

[Karushev]

От: Казан за ракия

[QUOTE=p-pleven;3485191]Най-скъпото нещо е медната тръба и семпертина за охлаждане на изпаренията.
[/QUOT
Ако беше обратното, меден казан и неръждаеми лула и серпентина, щяхте да имате правилния вариант.

[p-pleven]

От: Казан за ракия

Обещах да снимам, но случайно намерих архиви от преди 6-7 години на "казана" в действие:

[chrichri]

От: Казан за ракия

Живея с мисълта, че "тенджерата" може да е неръждаема, но капакът, или поне серпантина трябва да е медна. За малко икономия лулата и серпантината са с регресивен диаметър, зависещ от обема на съда. Прието е, че в газова фаза медта е по-ефикасна, отколкото в течна. Неръждаемите системи за дестилация, които съм виждал имат в газовия си обем медни решетки.

[veskov]

От: Казан за ракия

Аз съм виждал в една от новите изби 1500л бакърен, не че нямат пари.

[Кольо]

От: Казан за ракия

Ице, баш от теб не очаквах такова залитане по медта.
Няма научно доказани доводи за това, че трябва да има мед в казана.

Допреди откриването на неръждаемата стомана са използвали мед, защото само тя се е поддавала на такава обработка, та да се получи казан с доволно голям обем, с достатъчна здравина, и да се обработва с тогавашните технологии.
Та оттам и манията по медта.

Ами защо калайдисват тавите в които бабите варят лютеница и мармалади? Защото медта била тежък метал, и вредяла на организма. При лютеница вреди, ама при ракия не????...

Има много митове и легенди сред населението, непочиващи на науката, а просто защото множеството от обкръжаващите ни хора мислят така. А дали е вярно-никой не се замисля.

Друга легенда е "ракия без захар", ама и тя е куха... Алкохола си идва от захарта. А дали тя е директно от плодовете, или вече е била концентрирана в заводите за бяла захар-на бактериите им е все тая.
Ама нали българина е най-умния и най-печения в целия свят-тези научните неща не го вълнуват, щото баща му и дядо му, а и прадядо му са пекли ракия само от плодове.

[chrichri]

От: Казан за ракия

Коле...нищо не разбираш от ракия!
Приемяй нещата обективно.
Лекция няма да има. Писано е назад достатъчно.

[Кольо]

От: Казан за ракия

Коле...нищо не разбираш от ракия!

Разбирам бе. Да ти кажа ли коя точно част

[chrichri]

От: Казан за ракия

Знам, знам...последната!

[chrichri]

От: Казан за ракия

Ице, баш от теб не очаквах такова залитане по медта.
Няма научно доказани доводи за ...

Друга легенда е "ракия без захар", ама и тя е куха... Алкохола си идва от захарта. А дали тя е директно от плодовете, или вече е била концентрирана в заводите за бяла захар-на бактериите им е все тая.
Ама нали българина е най-умния и ...

А някой ден, като седнем заедно(няма как да не се случи)...и си сипем...дъъъълго ще ти разказвам приказки за нещата...
И да знаеш-не са бактерии, а дрожди...

[Кольо]

От: Казан за ракия

И да знаеш-не са бактерии, а дрожди...

Се в гъз...

Ако дойдеш на събор-ще си приказваме за ракии и технологии. От човек като теб може да се научи много, и с радост ще те използвам.

[travelling]

От: Казан за ракия

Ицо, при дестилацията медта освен топлопроводност дава ли някакви други предимства, примерно химически? Тя топлопроводноста между неръждавейка и мед разликата е огромна и не е малка причина да се използва.
Коле, проблема на медта не е, че тежи и я приемаш за тежък метал, а в нейните окиси. И проблема е когато ядеш окисите, ако си стоят по тръбите проблем няма, даже поддържат стерилна среда .

[biol]

От: Казан за ракия

При лош и стар материал се получават сулфати, серниста киселина и т.н, те реагират с медта и се получава меден сулфат- имаше една снимка на ракия понагоре.
Медта има и много добри топлообмени свойства и в много колони на пътя на парата се слага такъв пълнеж

[n960]

От: Казан за ракия

Те това си требе...

[Димитър Колев]

От: Казан за ракия

...медта била тежък метал, и вредяла на организма. При лютеница вреди, ама при ракия не????...

Ми то,ракията,нали дезинфектант?

[biol]

От: Казан за ракия

Те това си требе...

Ако ще вариш водка от жито или компир.
Целия аромат и вкус ще го загубиш
'
Водката е разреден спирт ,
Узото е алкохолен извлек на анасон.

Ракията дестилат от плодове, тук си трябва аромата и вкуса, ( нормално е да боли глава ако прекалявате) за това най-много попска шапка /или както викат инженерите въздушен хладник.