Глинен гювеч - рецепти

[sonda]

От: Глинен гювеч - рецепти

Тя тая манджица и голяма йенска тенджера бива да става...

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Глинен гювеч - рецепти

Двама сме

[gabocvet]

От: Глинен гювеч - рецепти

още ден два, три буркана, рибки. Двата са без да ги пукам и т.н. , третия е с печени в тавата. Изчаквам резултата. Ма, там боб си иска или кисело зеле. И последните две снимки на готовото ястие.

Сподели си рецептата моля.

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Глинен гювеч - рецепти

Стъклени буркани с вакум тип лимонадено шише от миналият век. Литър, литър и половина до 800 мл. Чушките измити, изрязване на дръжките с ножица, после въшкавата работа, с вилица, клечка за зъби, остър тънък нож ги надупчваш на няколко места всяка, следващият път ще им цепя върховете с нож. Подготвям копър/ това със зеленото е по предпочитания / , няколко глави чесън, обелени скилидки и нарязани на едро. Черен пипер на зърна и бахар по три - четири, че е силен аромата, синапено семе. И тук си посипвам главата с пепел, микс на д-р Йоткер -за консервиране. Подробно е описан начина употреба. И в буркана, на дъното от копъра, чесъна, пипер, бахар, чушките ги нареждам, и повтарям догоре. Заливам маринатата, сипвам синапено семе. В микса има и кориандър семе и вкуса е много по-добър. Третият буркан единствената разлика е , че чуките ги сложих в щатната тава на печката и с малко вода на дъното само на горно печене до готовност, задължително надупчени, че някой път гърмят. И ги обръщам да се изпекат отвсякъде. Оставям от маринатата, защото чушките които не са печени или пържени дърпат от нея и всяка сутрин доливам по малко. Избирайте по скъпи , но качествени буркани, че някой уплътненията им не държат.
И ако е спам , че май е така. Ако трябва престете темата където трябва.
И последно, имам книжка " Домашно консервиране " 1991 год., рецептите за сладка, компоти, туршии,лютеници и всякакви консерви са во месеци съобразно сезонният зеленчук и плод. Ако някой се интересува на лично да му препратя някоя.Това са още преди доктора и се слага аспирин

[gabocvet]

От: Глинен гювеч - рецепти

Това ли е книгата?


Или тази?

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Глинен гювеч - рецепти

Не друга е. Утря ще пратя снимки.

[davc]

От: Глинен гювеч - рецепти

...див / сибирски/ чесън...

Какъв е този чесън, различно нещо ли е от познатата ни левурда?

[ALEX_Z]

От: Глинен гювеч - рецепти

И последно, имам книжка " Домашно консервиране " 1991 год., рецептите за сладка, компоти, туршии,лютеници и всякакви консерви са во месеци съобразно сезонният зеленчук и плод. Ако някой се интересува на лично да му препратя някоя.Това са още преди доктора и се слага аспирин

Моля , пращай.Предварително Благодаря!

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Глинен гювеч - рецепти

Какъв е този чесън, различно нещо ли е от познатата ни левурда?

Да, прилича на дивият лук, но листата са плоски и си мирише на чесън. Освен това цъфти с бял цвят, а лука е с лилав.

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Глинен гювеч - рецепти

Моля , пращай.Предварително Благодаря!

Грешка, книгата е " Аз приготвям зимнина " 1991 год., автор Катя Захариева.

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Глинен гювеч - рецепти

Всъщност пролетта на Велик ден, отидохме в Лозенец, Ямболско, това е първото село след Петолъчката посока Бургас по ПодБалканската. На входа на селото вляво има едно заведение, точно срещу него е отбивката надясно през селото за Стралджа, на около стотина метра вляво след отбивката има една голяма зелена дворна врата и къща навътре. Фирмата е Булхербс, има страница във ФБ.Пращат и по Еконт. Освен цветята, произвеждат основно разсад за лавандула / взехме си 3 вида / и 18 билки и подправки, мента- 3 вида, розмарин, , салвия, безсмърниче, дивият лук и чесън, мащерка- 2 вида, едната ананасова / има цитрусов аромат /. Не бяха прокарали още левурдата, естрагона , та от тях не успяхме. От тук си взехме дафинов лист, расте превъзходно. Добра градинка на терасата и аромата е страхотен, пък и цъфтят по - различно време. Ползване през цялата пролет и лято та и досега.

[gabocvet]

От: Глинен гювеч - рецепти





По молба на колегата слагам тези снимки.

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Глинен гювеч - рецепти

Те това е книгата. Полезна е. Благодаря на Борис.

[kbot]

От: Глинен гювеч - рецепти

Пробвах с 3-те вида месо. На мен ми хареса. Домашните обявиха, че пилешкото е тричаво. Явно не трябва да е бяло месо.
Около 4 часа го пекох: