4 години след срока

[sek.1]

От: 4 години след срока

Здравейте, искам да попитам , че открихме старо свинско месо във фризера на около 3 години ставали за консумация. Сложили сме го в пликове и сме го затрупали със други продукти. Знам, че има периоди за съхранение на продукти и особено на меса. Благодаря предварително

В казармата ядохме консерви с 10 години изтекъл срок на годност и дълбоко замразен коч от 1968 година . Това 1988 година Нищо му няма на месото.

[c_gul]

От: 4 години след срока

През 92-92г. майка ми търгуваше с едни консерви от гр. Левски, изтекли преди 2г. Даде ги в тогавашното ХЕИ. От там върнаха становище с удължен срок още 2 години. И това без всякакъв рушвет. все пак бяха социалистически.

[bojitch]

От: 4 години след срока

На кво я хвана?

На српска плескавица.

[hurbo]

От: 4 години след срока

Здравейте, искам да попитам , че открихме старо свинско месо във фризера на около 3 години ставали за консумация. Сложили сме го в пликове и сме го затрупали със други продукти. Знам, че има периоди за съхранение на продукти и особено на меса. Благодаря предварително

Ако няма сланина много по него,защото именно тя почва да гръни и съхранение при -20 не е проблем.При дълбоко замразяване на -60 вече и меса със сланина не е проблем да се ядат.Проблема е че всички белтъци са избягали и месото е без вкусови качества.В казармата имахме замразени говежди четвъртини със син печат 1962г.Познай кво им се случи.Така че,слагай подправки и действай.

[Ясен]

От: 4 години след срока

Да бе, избягали белтъците. Нищо им няма от замръзване.

[hurbo]

От: 4 години след срока

След повече от 3-4 месеца настъпва прекристализация и дребните кристали се превръщат в едри.Именно в тоя процес мисля,че изчезват всички вкусови качества наред с част от белтъка.

[trapper]

От: 4 години след срока

Ако не се гътнеш от ботулизъм, значи става.

[Ясен]

От: 4 години след срока

След повече от 3-4 месеца настъпва прекристализация и дребните кристали се превръщат в едри.Именно в тоя процес мисля,че изчезват всички вкусови качества наред с част от белтъка.

Вкусовите (или изобщо кулинарните) качества намаляват ама хранителната стойност няма кой да я отнеме. Веществата си остават същите, просто вече са скъсани някои надмолекулни връзки. Впрочем същите, които се късат и при готвене.

[siem]

От: 4 години след срока

В казармата имахме замразени говежди четвъртини със син печат 1962г.Познай кво им се случи.

Само да вмъкна- пращали са ме старши на артелния камион до "Брънковци". От там сме товарили точно такива четвъртини, само че на нас казваха, че са бизонски...