технологични особености на уплътняването на ракиен казан

[Vankala]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Разбъркано брашно с вода, докато стане консистенция да може да се маже.Както се забърква гипс. Според мен даже не е и тесто.

Същото правя и аз,само че в купата потапям лента широка 3-4см от стар чаршаф.Или я режа с ножица или я раздирам към 1,5м,престоява малко докато се понапои с тъй нар. тесто,и я залепвам по диаметъра (ръба) на казана и капака.
Правя го така от години и не ме е подвеждал номера никога!

[ivodianov1992]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Това е ясно. Дайте някоя схема как се зида около казана, така че пушекът да обикаля казана, а не да излиза право нагоре. И с единична или двойна зидария? Ще се зида с плътни единични огнеупорни тухли и огнеупорен теракол.

[Ясен]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Крайно време е да се премине към дестилация с термопомпи. Какви са тия пушеци?

[ivodianov1992]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

А, не не, караме си по стари тертипи, трябва да има жар за мръвките докато варим ракията.

[Stefan55]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

При нас един приятел беше купил казан с водна риза подобен на млековарките,но нещо не се оказа удачен. Връзването беше направено със сфери с уплътнители и гайки и вършеше работа,но взеха,че му го откраднаха. В кооперативната изба на село си спомням,че уплътняването на лулата ставаше на конуси и винтова връзка.Иначе традиционно и сега се прави с парцал/тензух/ и тесто.
Това със зидария позволяваща топлината да обикаля около казана е добра идея и загряването на материала ще става по-бързо.

А, не не, караме си по стари тертипи, трябва да има жар за мръвките докато варим ракията.

Че то без мръвки и сладки приказки каква ракия ще стане особено ако не се полее с някоя чаша вино.

[Vlado_Ts]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Копеле ебаси якото заглавие

Що бе , то това си е ритуал ...пепел , тензух , ....
Аз пък открай време замесвам тесто от вода и пшенично брашно и проблем "съм нямал" . Прозаична и проста технология . И работи безотказно .

[genadi.tsvetkov]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

При нас слагаме в брашното и малко трици за арматура,а и много лепят,но с навлизането на модата на здравословното хранене нещо станаха кът.

[aldr]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Що бе , то това си е ритуал ...пепел , тензух , ....
Аз пък открай време замесвам тесто от вода и пшенично брашно и проблем "съм нямал" . Прозаична и проста технология . И работи безотказно .

Тъй де ...ние по старите говорим , ама младите не слушат .../ Само тесто , но сам да си го забъркаш...не готово, щото готовото има мая и бухва от топлото. /

[Ясен]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Аз пак да питам какъв ти е проблемът с бухването?

[Димитър Колев]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Изпичането е неравномерно,и геврека остава суров

[aldr]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Аз пак да питам какъв ти е проблемът с бухването?

Залепва и трудно се почиства после при отварянето. А при другия метод с една шпакла много лесно отстраняваш лепеното. ...наздраве

[Ясен]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

И котарака си направил пияница...

[veskov]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

И ако някъде сълзи поръсваш със сухо брашно и ... пиеш

[Димитър Колев]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Той не е пияница.
ТОЙ е пазителят на огненият бокал...

[Juiced]

От: технологични особености на уплътняването на ракиен казан

Братовчед ми е казанджия, вече ползва само хартиено тиксо на Tesa, прави два-три оборота притиска да прилепне плътно и забравя за брашно и тем подобни пумии... аз покрай него съм забравил дори за тази каша...
Само като гледам снимката, с този купол май няма да стане. Неговите лягат един върху друг , а тук се разминават ръбовете...