Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

[Джоу (x3mrjoe)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Като казахте за боба, се сетих за популярната рецепта с пушени кокали рагу (дето има и едно вкусно месо по тях, ребра ли са какво са).
...

Като почна да застудява ми се приядоха боб и леща с пушено рагу, ама за първата леща не намерих и вътре набухах пушени гърди без кост като за сандвичи. След известно време, като дойде ред и на бобеца, в едно шанаджийско магазинче намерих пушено рагу, и докато не падна всичко от кокала дори и не пробвах боба.

[veskov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Поскънал бил живота, ала бала. Старото си го има

http://aktivnipotrebiteli.bg/%D1%81%...B5%D1%81%D0%BE
Само не знам това МОМ от кога е, скъпо ли, вредно ли

[dedoKoko]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

А аз пък не разбирам- като си обезкостявам свинския бут с ножа (бавно и методично, и напълно механично)
откълцвайки месото от кокала, това как ще го класифицирам?
Сигурно ми е от годините...

[veskov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

И аз не разбирам как от обезкостено по твоя, стар начин, се постига тази крайна цена, даже не промоционалната.

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Вижте в линка, долу в таблицата, какво е приетото определение за прясно месо.
За нас, пре-десетоноемврийските отрочета, прясно месо има друго определение (всички го знаете). Допускат се някои подкатегории - съвсем прясно и току-що заклано

Замразеното обаче, ние не окачествяваме като прясно

[veskov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Леко, непланирано подгряване за сезона. В събота около обяд се появиха пресни миди. Предвидливо попътно е добавен и един лански осолен паламуд. Вечерта изкиснат, мидите на салата с лимон, чесън, копър, девисил, магданоз и зехтин. Вчера надвечер се добавиха бели вина мускат и мискет (старозагорски р-н), узо Мини и нещо като Капрезе, но с прясно козе сирене. За начало става, натам ще видим.

[smng0303]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Мидите са ми на десктопа, тези от детството:
наскоро обсъждахме "Патиланско царство". Сега рецептата ми е също толкова бърза за приготвяне, но малко по-вкусна. Задушени с девисил, бяло вино, малко копър и задължително чесън!

[veskov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Даа, тенекията на плажа беше класика в ония години, имаше ги много. За жалост последния път докато сваря да спра младежите, те вече ги бяха извадили, изяли и поакали, та не можах и да ги бия, ми ги карах по доктори. А беше отдавна, не че е било много по- различно, Созопол. Но си е кеф.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Език във винен сос момчета!
Сега го почнах, утре ще го довърша. Езикът е свински, което минава за компромис (телешки е "истината"), ама с голям зор и такъв намерих (в Костинброд, след вещи напътствия - КУР начи - от Дедо Владо).
Имах мераци и за бъбреци, ама нанайси.

[dedoKoko]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Ми пипа...., аааа, таковата- питай бре Мите!
Срещу входа на 93 СОУ има магазин за мърви секакви, и на слатинския пазар тоже има, що ще ходиш чак до Костинброд (освен ако не си ходил на госкье на дедо Владо).

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Верно е, така и така бех при Дедото. Срещу туй СОУ, език ли има, или бъбреци (щот засега "начесах" езиковата част, остава бъбречната)?

[dedoKoko]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Те са си производители и се намирват всякакви благинки, според каквото са докарали днес.
И другите на пазара и те тъй, ама там се намират и хубави пушени ребъри например. При горните прасетата са без ребра май.

[FREEFLYER]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Е речи сега как го спретнА езика.

[dedoKoko]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Аз бих заложил на варен, рязан и после у пресно доматено пюре.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Е речи сега как го спретнА езика.

Ми аз нали казах, че сега почнах. Почването се състои в изкисване - студена вода и съпроводено със ситно набождане. Демек, нищо не съм спретнал... Утре обединяваме моите, тези на жената и - преди всичко - мамините компетенции по въпроса.
Ш'докладвам.

ПП
И домати има в цялата работа, и вино, и чер пипер, и бахар, и индийско орехче. И се вари, и се бели. Ама всичките тези работи като система - утре в подробности