Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Домашна юфка залята с препържено масло



Във времената, в които не бяхме чували за холестерол и затлъстяване

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Добри спомени и вкусни. Браво.

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Да, баба ми всяко лято правеше. Яйца,мляко и брашно. Сушеше разточените кори на лятното слънце, като изсъхнеха ги прибираше в платнен чувал. Зимата за закуска ни сервираше таз благина. Първо я запичаше във фурната, после я сваряваше, отцеждаше и заливаше с препърженото масло. След тази закуска имахме сили до следобеда да играем в снега.

[Анастас Анастасов (rova)]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Всяко лято същото, точеха мама и баба. На месали в двора сушене и в платнените торби. Но правеха и трахана, на баща ми е от Беломорска родата и се правеше редовно и зимата....ех, време беше. Кой да знае.

[Veni1]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Мдаа, баба ми правеше точно такава юфка, и трахана правеше.
С течение на времето тя си замина, а тая традиция изчезна.

Навява ми спомени за детските години..

Пък оня ден жена ми ми пекна едни свински ушета....
Много добре станаха, дори отлично

[/URL]

[turtey]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Днес врътнаха един боб с лук в гърне и лютеница с накълцан праз

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Днес врътнаха един боб с лук в гърне

Ко туй?

[georgipetkov64]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Да, баба ми всяко лято правеше. Яйца,мляко и брашно. Сушеше разточените кори на лятното слънце, като изсъхнеха ги прибираше в платнен чувал. Зимата за закуска ни сервираше таз благина. Първо я запичаше във фурната, после я сваряваше, отцеждаше и заливаше с препърженото масло. След тази закуска имахме сили до следобеда да играем в снега.

Така беше,но сега жените ги мързи!
Имало готови в магазина,то и ракия има в магазина ама аз си искам домашна.

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

А,има и такива,които не ги мързи. Просто не го могат, не им идва отръки. Тази връзка в традициите е прекъсната. Е нали виждаш на снимката, това не е снимка от детството ми, а от онзи ден. Ми има някой, който се е постарал да го направи, резултата обаче дори не се доближава до бабиния. Иначе на пазара на юфките, тази която се доближава най-много е инко нещо си.

[veskov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Освен, че не им идва от ръки, много импровизират. Брашното можело да се менка с еко меко пълнозърнесто, маслото със зехтин, сиренето лайт, шекера чер....зоор ще стане онази, макар и не само затуй

[Самодържец]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Освен, че не им идва от ръки, много импровизират. Брашното можело да се менка с еко меко пълнозърнесто, маслото със зехтин, сиренето лайт, шекера чер....зоор ще стане онази, макар и не само затуй

За тая на снимката специално поне яйцата са домашни, брашното е от някаква мелница уж по-истинско,млякото е от магазина. Ама да ви кажа,има си значение с какво се хранят кокошките, това и за яйцата, не само за месото.

[davc]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Абе да ви се чуди човек, какво толкова сте се запрехласвали по тия попари...
Вместо да кажете нещо за бабините ви пържоли.

[georgipetkov64]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Абе да ви се чуди човек, какво толкова сте се запрехласвали по тия попари...
Вместо да кажете нещо за бабините ви пържоли.

Не бяха бабини,а дядови.
Само спомени,по хубавият вкус на свинско месо.
След няколко кани вино,ги мяташе направо върху печката.

[veskov]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

За тая на снимката специално поне яйцата са домашни, брашното е от някаква мелница уж по-истинско,млякото е от магазина. Ама да ви кажа,има си значение с какво се хранят кокошките, това и за яйцата, не само за месото.

В момента един за поредно гледа 20 големи пилета ок 40дни само с царевица и дом смески на открито. 15 тина кокошки за яйца и те така.
Какви са фуражите обаче си е друг въпрос, но варно разликата е космическа.

Не бяха бабини,а дядови.
Само спомени,по хубавият вкус на свинско месо.
След няколко кани вино,ги мяташе направо върху печката.

По жетва вадеха от качето и обезсоляваха през нощта, а после ставаха чудесии.

[Тропчо]

От: Кулинарно порн0 за пре-десетоноемврийски дъртаци

Абе, къде отиде рецептата за джоланче в гювеч?