Моят походен хляб

[siem]

Искам да споделя с вас какъв хляб нося когато съм на 5-6-7 дневен поход в гората. Става дума за движение пеша с раница на гърба и максимално(по възможност) избягване на населени места.

Та за хляба: естествено говорим за сухар или по скоро за смлян сухар-галета( не я харесвам тая дума).
Приготвям си го сам от хляб " Добруджа". Моите "домашни любимци" са добили вредния навик да не ядат леко твърд (2-3 дни) хляб и за това ползвам него. Слагам го в тава и го пека във фурната на 150`С при леко отворена врата докато придобие златисто-кафяв цвят от двете страни. После го оставям хубавичко да изстине и го смилам с една "машинка" която купих от Югославия в началото на 90-те г. на миналия век.
После разфасовам в малки пликчета със самозапечатващ се цип (не му знам точното име) , надписвам, датирам и съхранявам на сухо и хладно.
При правилно приготвяне и съхранение трайността е около 2 г.
Предимства са: възможност за консумация в движение, лекота, голяма трайност, малък обем, висока хранителна стойност, оползотворяване на налична суровина и други за които не се сещам в момента.

Качвам няколко снимки от вчерашната партида 7 филийки опаковани в 2 пликчетаТрите в тавата и машинката която ще ги смели Четирите им сестри вече с найлонова дрешка Разфасовка на 3 и 4 филии и домашното ало за сравнение.
Възможни са всякакви вариации и импровизации по темата.

П.П. Пускам я тук тая тема защото мисля, че е по скоро за тук от колкото за хранително-вкусовия.

[siem]

От: Моят походен хляб

Това е продукцията от тази зима. Възлиза на 70 филийки, което приравнено е три хляба и половина по 830 гр.
Използван е само стар (залежал в нас) хляб. Правен е с цел като тръгна на поход да метна едно-две пакетче в раницата, а не за запасяване.

Теглото е около 1 кг. на око. Може да стигне за 10-15 дни и без друга храна. Няма да е приятно, но няма да умреш от глад.

[p-pleven]

От: Моят походен хляб

СУПЕР!
За меленето, мисля, че може и от ония мелачки за орехи...
Благодаря за споделянето!
Ще се възползвам от добрата идея.

[том]

От: Моят походен хляб

Мног добро решение.Това в комбинация с разтворима супа в походното канче прави пребиваването в дивото доста комфортен.

[siem]

От: Моят походен хляб

И аз така правя, но месцето в тези супи е малко странно. Започнал съм на вилата една сушилня със студен въздух и като ми остане време да я довърша, първо ще пробвам да изсуша някаква мръвка нарязана на ситно и без никакви подправки.

[jordanov sv]

От: Моят походен хляб

Сухарите ги правя лятно време, използвам енергията от Създателя. Смлени, в шишета от безалкохолни или натрошени, в подходяща опаковка според случая. Манджата е готова, стига да има гореща вода и някаква мазнина - свинска мас, олио, настъргана сланина. Оттам нататък подправки и заигравки - всичко е въпрос на вкус и възможности.
siem, на онова място дето питаш за месото има и спецтема за гозбата със сухари, има добри идеи там.

[siem]

От: Моят походен хляб

Ще погледна. Благодаря!

[siem]

От: Моят походен хляб

Ето я и новата машинка за смилане.



Италианска старо производство. Пригодена е именно за тази цел. Подариха ми я близки, които присъстваха при направата на една партида.

[Кольо]

От: Моят походен хляб

А кое налага изсушения хляб да се смила? По-малкия обем може би?
Ако аз си правех такива неща-щях да оставя филийките цели. Пак стават за ядене в движение, а мястото което ще заемат не е много повече.

[siem]

От: Моят походен хляб

Далеч не е задължително да се смила, но за мен е по добре по няколко причини.
Наистина заема поне двойно по малко място в раницата като е смлян. Гризането на препечени филийки (поне за мен) на 2-3тия ден престава да е приятно(имам някаква кофти пародонтоза, а и зъбите ми не са в блестящо състояние).
Винаги имам подръка галета когато жената се сети в 59-тата секунда, че трябва нещо да панира например.
Когато е смлян и пакетиран в пликчета със цип или бутилки 0.5 л. от кола успявам да го задържа за големи периоди от време сух и не-нападнат от разни гадинки.

[jordanov sv]

От: Моят походен хляб

И за мен консумацията на смлян е по-лесна и приятна. Да не говорим, че така е много по-лесно да не загубиш нито една троха. А при опаковането на цял или смлян пък - не може да става никакво сравнение даже.

[jordanov sv]

От: Моят походен хляб

...
Ако аз си правех такива неща...

За много години!
Прочетох в една тема, че си познал чувството на "горския" глад? Когато имаш време, приготви си 2-3 хляба както ни съветва колегата. Пробвай варианти на опаковка, съхранение и консумация, разбира се. Намери си обаче едно пластмасово шише половинка от Присан, напълни го догоре, затвори хубаво и го мятай в колата. И като огладнееш другия път, сещаш се за тая тема и викаш "Господ здраве да ви праща".

П.п. "Горски", щото е някакси по-еко, да речем. Тия дни пак разбрахме, че гладът може да е всякакъв, даже и магистрален.

[siem]

От: Моят походен хляб

...Намери си обаче едно пластмасово шише половинка от Присан, напълни го догоре, затвори хубаво и го мятай в колата... Тия дни пак разбрахме, че гладът може да е всякакъв, даже и магистрален.

По идея на Г-н Йорданов (странно как очевидни неща могат съвсем да ти избягат от погледа) направих и една порция за колата. До сега не бях ползвал подобна опаковка.
Събира 10 филии с натъпкване.

Предполагаема замяна с ново на 28.02 2020 г.

[Ivan_J]

От: Моят походен хляб

Преди няколко години правих едноседмична обиколка из България със стария Балкан 250.
За из път си бях взел един пакет ливански хляб - с който правят дюнерите.
След няколко дена поизсъхна и се натроши, но нито вкисна, нито мухляса, а беше яка жега.
Мен теглото не ме притеснява, но за пешаците - като изсъхне, олеква осезаемо.

[zmiori]

От: Моят походен хляб

За смилане изпозвам обикновен чопър /както му вика жената "кълцарка" любимия и уред /. Става за секунди.

Използвам смляното за риболов. Държа го в бутилки от литър и половина.