От: Сливова ракия
Здравейте колеги, нека и аз да ви споделя моята простичка рецепта за сливова ракия!
В бидон от 120 л се слагат 5 кофи сини сливи(без костилка) и 1 кофа добре узрели дренки,
обикновено се получава 1/2 пълен бидон!
След това в 20 л. топла вода се разтварят 6кг.захар(горнооряховска с която до сега не съм имал проблеми)
и я добавям към материала,като се разбърква добре.Бидона се допълва с вода,като се оставя 10 см
до капака и отново се разбърква добре.Следващите дни се бърка сутрин и вечер, докато плодовете паднат на дъното,
след това бидона се запечатва и се оставя да отлежи 1-2 седмици на постоянна температура.Следва отваряне на бидона
и измерване на захарността,която трабва да е 0,ако всичко е наред следва изваряване.При изваряването първите 800мл.
се отделят и се изварява до 40 градуса.Аз лично я изварявам 2 пъти(двойно препечена ) и става супер!Наздраве!!!!
Здравейте колеги, нека и аз да ви споделя моята простичка рецепта за сливова ракия!
В бидон от 120 л се слагат 5 кофи сини сливи(без костилка) и 1 кофа добре узрели дренки,
обикновено се получава 1/2 пълен бидон!
След това в 20 л. топла вода се разтварят 6кг.захар(горнооряховска с която до сега не съм имал проблеми)
и я добавям към материала,като се разбърква добре.Бидона се допълва с вода,като се оставя 10 см
до капака и отново се разбърква добре.Следващите дни се бърка сутрин и вечер, докато плодовете паднат на дъното,
след това бидона се запечатва и се оставя да отлежи 1-2 седмици на постоянна температура.Следва отваряне на бидона
и измерване на захарността,която трабва да е 0,ако всичко е наред следва изваряване.При изваряването първите 800мл.
се отделят и се изварява до 40 градуса.Аз лично я изварявам 2 пъти(двойно препечена ) и става супер!Наздраве!!!!
Коментар