Сливова ракия

[chrichri]

От: Сливова ракия

Варенето беше без костилките, те падат на дъното на бидона и се изхвърлят без проблем. Сега знам, че ще кажете: Ако беше сложил 25 кила захар...щеше да изкараш...ама аз не искам да изкарвам, изобщо ракия не ми е нужна. Аз мога да я направя и без сливи...

[chrichri]

От: Сливова ракия

За всички колеги от форума, и желаещи, разбира се, по половинка от резултата безплатно по Еконт за тяхна сметка! Докато свърши...
На ред е друга ракия, ама не съм правил такава и ме е страх да пускам тема.

Наздраве!

[Karushev]

От: Сливова ракия

Малко късно видях темата,ама нищо.Колега chrichri,с удоволствие бих се възползвал от предложението за половинката по еконт,но нямам излишни няколкостотин лева

[ичиконти]

От: Сливова ракия

Може ли да задам няколко въпроса?
1.При ферментацията на сини сливи, на 100 кг плод-колко хлебна мая да сложа?
2.Може ли тая мая да се добави 1-3 дни след започването на тая ферментация?
3.При сините сливи, трябва ли да се образува "шапка" в кацата или това не е редно-както при гроздовите джибри (да са потопени)?
4.Затворена ли да е кацата/бидона или отворен?5.
5.При протичането на бурната ферментация трябва ли да разбърквам материала, при положение, че съм отстранил всички костилки?
Предварително благодаря отговорите.

[chrichri]

От: Сливова ракия

Може ли да задам няколко въпроса?
1.При ферментацията на сини сливи, на 100 кг плод-колко хлебна мая да сложа?
2.Може ли тая мая да се добави 1-3 дни след започването на тая ферментация?
3.При сините сливи, трябва ли да се образува "шапка" в кацата или това не е редно-както при гроздовите джибри (да са потопени)?
4.Затворена ли да е кацата/бидона или отворен?5.
5.При протичането на бурната ферментация трябва ли да разбърквам материала, при положение, че съм отстранил всички костилки?
Предварително благодаря отговорите.

1. Не е нужно повече от 20-100гр.
2. Не може.
3. Не се допуска шапка.
4. Затворена, но не херметично.
5. Да.

[белята]

От: Сливова ракия

НЕКА ВИ задам един въпрос, как от джанковица да се усети вкуса на сливова ракия. КАК. Елементарно е. В дамаджаната където държите джанковицата слагате 5 сушени сливи без костилка за 2 литра джанковица. Сушената слива дава цвят и вкус. Пробвал съм на водка тази рецепта. Стаааава и ме питат откъде е тази хубава сливова. Давам Ви тема за размисъл, тъй като съм търпял доста разочарования от джанковицата,киселяк, после двоен припек и т.н. Пробвайте и .....................

[chrichri]

От: Сливова ракия

Е, никой не умря и на събора в Приморско от "джанковицата".

[Hala]

От: Сливова ракия

И аз ще правя сливова, но ме наплашиха, че повечето марки захар, които продават, не ставали, защото не действали кво требе на джибрите. Та ме е страх да не бактиша матряла, а той не е малко. Това за захарта вярно ли е и ако да, каква марка да купя, та да не прецакам работата?
Да не се разглежда като реклама на някоя си захар, защото съм на зор и... те така.

[Паджеровод]

От: Сливова ракия

Слушам от пиячите около мен, че захарта от Лидл кара джибрите да не превират. Те търсят само захар българско производство.

[jeko47]

От: Сливова ракия

А пък , ако намериш нерафинирана-гаранция е без консерванти.Успех!

[Hala]

От: Сливова ракия

Слушам от пиячите около мен, че захарта от Лидл кара джибрите да не превират. Те търсят само захар българско производство.

Приятелю, и аз не съм никакъв пияч, но едно, че ми изпаднаха евтини и разкошни сливи и после - къща без ракия и вино... бе, нещо не е така.

А пък , ако намериш нерафинирана-гаранция е без консерванти.Успех!

Ако имаш предвид кафявата нерафинирана, тя излиза златна като цена. А относно българския производител - кой е той, бре хора? Почти всички само пакетират захар от внос. Сега последната ми информация е, да не купувам "Фамилия", а "Аякс". Иначе "Фамилията" е чудесна за сладкиши, за кафе, но за ракия не била подходяща. Изобщо съм като патка в кълчища, а нямам време за продължителни проучвания.

[сто]

От: Сливова ракия

... А относно българския производител - кой е той, бре хора? Почти всички само пакетират захар от внос. Сега последната ми информация е, да не купувам "Фамилия", а "Аякс". Иначе "Фамилията" е чудесна за сладкиши, за кафе, но за ракия не била подходяща. Изобщо съм като патка в кълчища, а нямам време за продължителни проучвания.

От години купувам само горнооряховската и свършва това, за което я ползвам. Дали там я правят или пакетират само - не знам, но издънки с нея нямам. При нас я има в метро.

[Димитър Колев]

От: Сливова ракия

И аз ще правя сливова, но ме наплашиха, че повечето марки захар, които продават, не ставали, защото не действали кво требе на джибрите. Та ме е страх да не бактиша матряла, а той не е малко. Това за захарта вярно ли е и ако да, каква марка да купя, та да не прецакам работата?
Да не се разглежда като реклама на някоя си захар, защото съм на зор и... те така.

Търсиш надпис 997 kcal,казват,че по-малко kcal не ставали за ракия.

[chrichri]

От: Сливова ракия

От години купувам само горнооряховската и свършва това, за което я ползвам... издънки с нея нямам.

Подкрепям.

[DKostov]

От: Сливова ракия

От години купувам само горнооряховската и свършва това, за което я ползвам. Дали там я правят или пакетират само - не знам, но издънки с нея нямам. При нас я има в метро.

Доколкото знам я правят, но вече внасят суровината. Като бях ученик (от региона съм), есенно време тръгваха едни камиони с цвекло към Горна. Сега вече не се гледа цвекло, а захарните заводи си внасят меласа или каквото е там, май от тръстика.