СКАРИДИ ПО ВАРНЕНСКИ

[Даниела Стойчева]

Рецептата е от известен варненски рибен ресторант!
Необходими продукти:300-400 грама скариди(охладени,да не са белени),1с.л.масло,2с.л.маргарин,1глава чесън,копър.
Разтопяват се маслото и маргарина,(винаги трябва да са в съотношение 1:2-масло:маргарин)-прибавя се счукания чесън и се запържва,след това се прибавят измитите скариди и се задушават около 5-7 мин. под капак(не по-дълго,защото стават твърди).Накрая се поръсват с копъра!
Приятен апетит!

[maystor]

От: СКАРИДИ ПО ВАРНЕНСКИ

Те в тоя ресторант и мидите ги правят в същия сос, явно в соса е истината, а колко бира пиееее !

[_Константин_]

От: СКАРИДИ ПО ВАРНЕНСКИ

Рецептата е от известен варненски рибен ресторант!
Необходими продукти:300-400 грама скариди(охладени,да не са белени),1с.л.масло,2с.л.маргарин,1глава чесън,копър.
Разтопяват се маслото и маргарина,(винаги трябва да са в съотношение 1:2-масло:маргарин)-прибавя се счукания чесън и се запържва,след това се прибавят измитите скариди и се задушават около 5-7 мин. под капак(не по-дълго,защото стават твърди).Накрая се поръсват с копъра!
Приятен апетит!

Ако добавиш и бяло вино да се задушат става още по-добре

[Даниела Стойчева]

СКАРИДИ ПО ВАРНЕНСКИ

Ако добавиш и бяло вино да се задушат става още по-добре

Не съм пробвала с бяло вино,но съм чувала за вариант и с водка!Сигурно става още по-вкусно,ще пробвам

Те в тоя ресторант и мидите ги правят в същия сос, явно в соса е истината, а колко бира пиееее !

Соса е страхотенБира,бяло винце и да е лято

[_Константин_]

От: СКАРИДИ ПО ВАРНЕНСКИ

Само едно уточнение за кой модел скариди става дума,че във Варна (Ч.Море) по принцип има един модел скариди. Другото е за туристите
По варненски ги варим с бира и с разни треволячки и подправки и после пак с бира.
Предполагам говорим за кралски скариди:

[Даниела Стойчева]

От: СКАРИДИ ПО ВАРНЕНСКИ

Само едно уточнение за кой модел скариди става дума,че във Варна (Ч.Море) по принцип има един модел скариди. Другото е за туристите
По варненски ги варим с бира и с разни треволячки и подправки и после пак с бира.
Предполагам говорим за кралски скариди:
[ATTACH=CONFIG]568007[/ATTACH]

Не е задължително да са кралски,ами каквито има в Пикадили на щанда

[miro1972]

Така ги правят скаридите в Испания! Значи известният ресторант е взаимствал от там! Освен бяло вино се слагат каперси и ситни резенчета лимон.
Сега една рецепта за страхотен октопод- става и с калмари(най-добре пипала от гигантски калмари):
Махате устата и черната торбичка на октопода. В плик за печене слагате октопода, зелен чесън на ситно, черен пипер, зехтин(масло) , смелени домати и паста песто 1лъжица(босилек). Печете 1.5ч на 160гр ииии после си облизвате дланите +един хляб за изтопяване на соса!