Буре за ракия

[ag ro]

От: Буре за ракия

Бурето го зарязах безпризорно 5 дни, че имах другаде работа. Като се върнах - изсъхнало отвън, задуло се. От днес е пълно догоре със спирт, вода, паток и първак с цел изтощаване. Колко време да го държа така?

[cnc82]

От: Буре за ракия

Бурето го зарязах безпризорно 5 дни, че имах другаде работа. Като се върнах - изсъхнало отвън, задуло се. От днес е пълно догоре със спирт, вода, паток и първак с цел изтощаване. Колко време да го държа така?

Моето го държах с 30% разтвор на спирт около седмица. После го напълних с ракия.

[ag ro]

От: Буре за ракия

И аз съм с 30 %, така се получи, но има вероятност още да не се е размесило, че налях водата последно догоре и меря на дупката. Утре пак ще проверя.

[m_markovski]

От: Буре за ракия

Аз не бих сложил ракия в буре което е държало вино.

Грешна практика е, прави се обратното. Слага се вино в буре от уиски или ракия. Винарските изби масово купуват изтощени бурета от уиски.

Ракия не се слага в буре от червено вино, защото започва да розовее. Бялото не оцветява така, но все пак вади киселата жилка от новото буре, като би трябвало да останат аромати на ванилия, пушек и т.н., според това колко е качествена дървесината и как е изпечена.
Винарните сменят бариците след около 3 години, като от това се възползват производители на бърбън, уиски и други дестилати масово консумирани на север и запад от нас.