Tweet
Продукти:
-10 порции, глава с език,мозък,телешки обрезки,/ядки/0,5 кг шкембе,1 кг свинска мас, 200 гр жълт кромид лук, 200 гр моркови, 100 гр целинка, 50 г чесън,кисели краставички, доматено пюре една консерва,сол на вкус, сушен чубрица, магданоз, сухо бяло вино
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
-Месцето от главата леко се сварява в подсолена вода и след това се увива в шкембето като предварително се напълва с месото, зеленчуците, подправките.Запича сев домашна фурна за цяла нощ при температура не повече от 130-150 градуса или пък в пещ , като капака се замазва с тесто
-10 порции, глава с език,мозък,телешки обрезки,/ядки/0,5 кг шкембе,1 кг свинска мас, 200 гр жълт кромид лук, 200 гр моркови, 100 гр целинка, 50 г чесън,кисели краставички, доматено пюре една консерва,сол на вкус, сушен чубрица, магданоз, сухо бяло вино
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
-Месцето от главата леко се сварява в подсолена вода и след това се увива в шкембето като предварително се напълва с месото, зеленчуците, подправките.Запича сев домашна фурна за цяла нощ при температура не повече от 130-150 градуса или пък в пещ , като капака се замазва с тесто