Вкусотии в чинии

[silverfox]

От: Вкусотии в чинии

...След 5 часа на 150 градуса ще ви кажа какво е станало
...

Часовете станаха 7 на 120 градуса + 30мин без фолио на 200 градуса и ето резултата:



Наздравье!

[maxxx]

От: Вкусотии в чинии

Браво, майсторе, дано не си пресушил плешката, заливане му е майката и тих огън както си угадил.

Наздраве!

[silverfox]

От: Вкусотии в чинии

Стана сочна, сочна... и леко препечена отгоре. За тоя 1/2 час без фолио сигурно 5 пъти я проверих да не я прегоря.
Големия кокал (не тоя дето се вижда) като го хванах и излезе от плешката без да я подпирам

[gabocvet]

От: Вкусотии в чинии

От известно време в къщи правим палачинки с кисело мляко :

1. 1 чаена чаша кисело мляко - домашно
2. 2 яйца
3. 4 чаени чаши вода
4. 2 чаени чаши брашн
5. 1 чаена лъжица захар
6. 1 чаена лъжица олио
7. щипка сол
8. щипка сода за хляб
9. масло за пържене

Гарнираме с каквото ви душа иска.

[Dan7]

От: Вкусотии в чинии

Кашкавалче на фурна

Продукти:
300гр.кашкавал
4 яйца
100гр. сирене
2ч.ч. кисело мляко
120 гр.брашно
масло и олио за намазване

Приготвяне:
Кашкавала се рендосва на едрото ренде,прибавя се натрошеното сирене и брашното.Обърква се с вилица внимателно.
В отделна купа се разбиват яйцата с киселото мляко.
Двете смеси се събират.
Тавичката се намазва първо с масло, после с малко олио и се слага в загрята фурна.Когато се затопли се изважда от фурната,сипва се сместа,заглажда се и се пече около 30минути на 170 градуса до златист цвят.

ПП Рецептата е копирана от нета, но лично пробвана и е фантастична!

[gabocvet]

От: Вкусотии в чинии

Ето една торта от жената.

[tte_tte]

От: Вкусотии в чинии

След няколко слюнкоотделящи прочита на темата, реших да споделя и една моя рецепта за бургери, която все още не съм намерил да бъде бита някъде. За жалост още не е тествана на истински грил, както си му е реда на нещата, но и сегашния резултата е меко казано приемлив

Продукти:
Кайма 500г - използвам 50/50 микс свинско/телешко (живея в Германия и каймата е обикновенно по суха от българската, предполагам има по-малък процент сланина)
Бекон 250г
Лук - 3-4 средно големи глави
Кисели краставички
Салата
Майонеза
Яйце
Бабекю сос
Кашкавал - 200г
Питки за хамбургер
Подправки - сол, пипер, кимион


Нарязва се една от главите лук на ситно. Същата процедура и с бекон-а. Двете ситно нарязани се смесват с каймата и се подправят със сол, пипер и кимион (аз слагам и готова подправка за печено месо, но си е въпрос на вкус). Добавя се и кашкавалът и се омесва хубаво. Количествата са колкото са били опаковките, та не е голяма наука пропорциите - както дойде. Ако се сложи повече бекон стават по сочни.

Намирам за най-лесно правенето на топки от каймата и после разстилане, ползвайки домакинско фолио - лесно, не се цапа, идеално за прибиране в хладилника и директна употреба за следващия път.

Остатъкът от лука се нарязва на ленти. Киселите краставички също, салатат се отделя на листа.
С така подготвените материали може да се действа.



Лука с малко олио почва да се запържва на тигана (за да стане още по добър бургер-а може да се запържат преди лука няколко резена бекон, които в този случай липсват). След като почне да се запича се налива малко бира (!!! много важна стъпка) и се оставя да попие питието и да се позапече и омекне. Става уникален!





След лука се мятат и кюфтетата. В случая, едното е мини а другото стабилна плескавица, понеже аз съм по-месоядно от приятелката си



След като се запекат от едната страна се обръщат и се слагат по няколко парчета кашкавал (използвания е май честър)



Запича се, като кашкавала отгоре трябва да се разтопи.





Хвърляме и едно айце в мазното, тъкмо да пообере малко, защото след него идват питките.







Питките се мажат с майонеза, барбекю сос, отгоре се слагат салата, кисели краставички, КЮФТЕТО, лук (ако има допълнително бекон - бекон).









И финалната форма - омазването гарантирано (слагал съм и домат, но тогава трябва и лигавник.. )

[vesikirova]

От: Вкусотии в чинии

Баклава с локум
Продукти:
1 пакет кори за баница
2 кутии розов локум
4 яйца
половин ч.ч. захар
половин ч.ч. олио
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. нарязани орехи
Сироп приготвен от: 3 ч.ч. вода, 2 и половина ч.ч. захар и 3 ванилии
Начин на приготвяне: Разбиват се на каша яйцата и захарта, прибавят се олиото и брашното, в което предварително сме прибавили бакпулверът. Всяко локумче се нарязва на 4 парчета. Вземат се по два листа от корите за баница и горният се намазва с 3-4 лъжици от кашата. В широката част на корите се нареждат натрошени орехи и от парченцата локум. Навиват се двете кори на руло и се поставят в намаслена тава/аз използвам тавата на фурната/. Пече се в предварително загрята фурна. Като изстине се нарязва на парчета и се залива с горещия сироп. Да ви е сладко!

[vesikirova]

От: Вкусотии в чинии

За вашите малки юнаци и принцеси!
Таралежче с яйце и кайма.


Кренвирш, яйце и краставичка.

[vesikirova]

От: Вкусотии в чинии

Украси на салати!

[silverfox]

От: Вкусотии в чинии

Октопод на скара.

Приготвя се марината от вода, лук, морков, целина, черен пипер, дафинов лист, чесън, винен оцет, червено вино и две коркови тапи. Италианците казват, че корка отделя ензими, които спомагат месото на октопода да стане по-крехко. Аз морков, целина и дафинов лист нямах, та ги пропуснах. Малко се оказа не толкова лесно да се намери вино с истински коркови тапи, но намерих. Октоподът се поставя в маринатата, а аз го метнах в мултикукъра за 30мин. По принцип се вари на слаб огън около 40мин. След като омекне, се изважда и отцежда. Пипалата се нарязват на парчета, а тялото на дебели ивици. Парчетата се слагат в купа и се мариноват за скарата със счукан чесън и пресен риган, накълцан на ситно. Аз риган на терасата не гледам, та ползвах магазински. Оставя се да престои за около един час в хладилник. Скарата трябва да е силно загрята, за да може да „запечата” месото. Когато се сложи на скарата, се полива с малко зехтин. Докато е още на скарата и се пече, се облива със сока на един лимон.
Рецептата е оттук: http://foods.bg/Рецепти/Рибни/Рибнир...Id/41483/.aspx
Получи се идеално.

[bingobongo]

От: Вкусотии в чинии

Здравейте.Да споделя и аз една вкусотия.В тенджера се приготвя всичко за винен кебап,но на половината от готвенето се маха от котлона.През това време на средно голяма тиква според фурната се изрязва капака като на диня и се изчиства от семките.В тавичка с вода слагате тиквата и сипвате вътре тенджерата.Слагате капачето и замазвате с тесто.Пече се във фурната на умерена температура.Когато тиквата умекне я извадете,махнете капачето и с черпак сервирате в чинии като заедно с винения кебап остъргвате и по малко от тиквата.

Наздраве и весели празници.

[Селски пич]

От: Вкусотии в чинии

Наздраве и Весели празници на Рождество Христово!!!

[Георги Донев]

От: Вкусотии в чинии

На всички се е случвало да останат неизядени меса /основно пържоли/. На следващия ден, даже и да се стоплят, не са истински. Моето решение: студени, режа ги на тънко като мезе, поръсвам със сол, чер и червен пипер. И, примерно, със салата и препечен хляб, става пак като основно ястие.

[Дочев]

От: Вкусотии в чинии

На всички се е случвало да останат неизядени меса /основно пържоли/. На следващия ден, даже и да се стоплят, не са истински. Моето решение: студени, режа ги на тънко като мезе, поръсвам със сол, чер и червен пипер. И, примерно, със салата и препечен хляб, става пак като основно ястие.

Според количеството, жената ги прави на супа или яхния, а понякога с паста или в кори за баница!