ГЪБИТЕ - лов или бране

[derhunter]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Има го. Преди няколко години баща ми беше набрал от тях. Обаче тая гъба си мирише много силно на карбол. Баща ми тогава пробва да я маринова с вино и чесън за да се убие миризмата на карбол. И двамата ядохме от нея. В малко количаство де. Просто я опитахме. Но тя пак си миришеше силно. После я изхвърлихме. Но последствия нямаше никакви. Може би защото количествата бяха минимални.

По принцип карболката я водят "Слабо отровна гъба". Възможно е да предизвика някакво стомашно неразположение. Но няма да те убие (както мухоморката например).

С това не искам да агитирам някой да бере тази гъба. Тя и без друго е негодна за ядене. Просто казвам че съм я опитвал и от малки количества не ми стана нищо, както и на баща ми

Иде реч за коралката Карболката не може да я сгрешиш, поради специэичният и аромат

[Жоро Йорданов]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

А тези на снимката май са припънки . Един съвет - вкуси ги още докато ги береш . АКО горчат - не ги бери въобще .
Има една припънка( горчива припъНка) . Расте на пънове естествено - само тя е НЕЯДЛИВА , но като я вкусиш ....... много яко горчи и няма как да я объркаш . Толкова много горчи !
.

ПОЗНА Горчат та не се траят.

[lyubo73]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Както ги гледам - приличат ми на Кладница . Даже съм сигурен , ама нали е от снимка ....по добре да оставя 1 % че греша.( сн. 1,2 и 5 )
Много са вкусни .

Колега здравей от доста време не съм писал в твоята тема за гъбите,на ли знаеш ,че преди ме ядосаха едни хора, но няма значение.Кажи кога излизаха тези есенните кладници ?проверих но уви още май е рано.

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Колега здравей от доста време не съм писал в твоята тема за гъбите,на ли знаеш ,че преди ме ядосаха едни хора, но няма значение.Кажи кога излизаха тези есенните кладници ?проверих но уви още май е рано.

За жалост - не знам отговора на твоя въпрос . Ние Кладница събираме само като я видим .
Намирали сме и лятото и есента . Не знам какви условия изисква тази гъба ,но вече я има и то поостаряла . Има и кафява и жълта кладница .
Много е вкусна и става за всякаква обработка .

[lyubo73]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

За жалост - не знам отговора на твоя въпрос . Ние Кладница събираме само като я видим .
Намирали сме и лятото и есента . Не знам какви условия изисква тази гъба ,но вече я има и то поостаряла . Има и кафява и жълта кладница .
Много е вкусна и става за всякаква обработка .

Питам ,защото есенната е най-хубава.Знам,че излиза късно есента,когато започнат мъглите и дъждовете.Тези гъби обичат влагата и студа.Ще обикаляме и ще намерим!

[bullet_pk]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Колега здравей от доста време не съм писал в твоята тема за гъбите,на ли знаеш ,че преди ме ядосаха едни хора, но няма значение.Кажи кога излизаха тези есенните кладници ?проверих но уви още май е рано.

Кладницата вече е излезнала! В Пловдивско има. То при такова хубаво мокро и мъгливо време - само гъба да си


А като стана въпрос за кладница ....

Вижте какво открихме в Събота в двора на село:







Аз и за това ви попитах преди няколко поста за какво ходите навънка да берете гъби, като можете да си ги имате в дворовете. Шегичка естествено Ама никой не се върза да ми отговори

Ако на някой му е интересно ще кажа как се сдобихме с това съкровище

[Жоро Йорданов]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Аз и за това ви попитах преди няколко поста за какво ходите навънка да берете гъби, като можете да си ги имате в дворовете. Шегичка естествено Ама никой не се върза да ми отговори

Как да не е И защо да е шегичка

[Дочев]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Имаш две опасни възможности :
1. Може да я объркаш с Бялата мухоморка - смъртоносно отровна гъба . Трябва ти само една хапка и 4 часа закъснение - получават се необратими отравяния и ...... безнадеждно ....
Разликите са :
Мухоморка - излиза от кожено калъфче в основата ( луковичка) , ресните са само бели , снежно бяла шапка , без миризма и вкус .
Печурката - дори и младите имат цветни ресни ( от розови до кафяво-черни), малко оцветена шапка ( рядко е бяла) ,има специфична миризма на "мастика"- на анасон .
Ако си внимателен - много трудно може да се объркат двете гъби .
2. Можеш да я объркаш с Карболовата гъба ( карболка ) . Също доста отровна . Аз вече съм я бъркал и ... само миризмата при варене ( тежка и гадна миризма на изгорял контакт - карбол, бакелит ) която жената усети ни оттърва от стомашни промивки .
Пак ако си внимателен няма да ги объркаш , но все пак е по-лесно от Бялата Мухоморка .
Един признак за различаване е това , че печурката винаги расте с различна големина ( ако е група гъби) - има малки неразтворени , средни с розови резни и възрастни с кафеникави ресни .
Карболката излиза цялата група на една възраст - но това е само мой си признак . В книгите не го пише ......
С гъбите трябва да се подхожда смело и внимателно . Нищо повече !
Успех !

Благодаря много за полезните съвети.

Смятам, че съм набрал правилните гъби.
Снощи жената ги опече с сол и масло в тавичката и ги хапнахме.
Щом пиша днес значи всичко е на ред.

В неделя бях на едно място където имаше доста рижийки. Нали хубавите позелиняват при нараняване?

[Дочев]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Кладницата вече е излезнала! В Пловдивско има. То при такова хубаво мокро и мъгливо време - само гъба да си


А като стана въпрос за кладница ....

Вижте какво открихме в Събота в двора на село:







Аз и за това ви попитах преди няколко поста за какво ходите навънка да берете гъби, като можете да си ги имате в дворовете. Шегичка естествено Ама никой не се върза да ми отговори

Ако на някой му е интересно ще кажа как се сдобихме с това съкровище

Това нали е добито по изкуствен начин? И ако да как става?

[bullet_pk]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Това нали е добито по изкуствен начин? И ако да как става?

Ами той и естествения и изкуствения начин е един и същ ... Трабва дърво и мицел да го зарази.

Баща ми е гъбар от 35 години. Миналата година гледал по телевизията снимки на такива дънери като нашите. И се зариби да си "засади" кладница.

За целта купи 2-3 кила мицел за кладница от някакъв гъбарник в района. Мицела представлява едно много мухлясало жито. Но мухълът е чисто бял и мирише на гъба.

Поръча си от един Селски един труп от топола в диаметър 50-80 см. След това нарязахме тополата, както се вижда на втората снимка - около 50-60 см пън, след него 10 см капак, после пак същото - пън+капак и така до края на трупа. Важно е пъновете да са поставени върху почва, за да могат да си смучат влага от нея. Другото е - дървото да не е заразено с никакви други гъби и по възможност да не е почнало гниене

След това се поръсва от мицела върху пъна и се захлупва с капака. Така всички пънове.

Това нещо го направихме миналата година към средата на Септември. Очаквахме октомври и ноември да поникнат гъбите. Но нищо не стана. После пролетта пак беше влажно и пак надежди - и отново нищо не стана.

Лятото пъновете ги напече слънце и ние въобще се бяхме отчаяли че ще се получи нещо. Но ... Отиваме в Събота и какво да видим ... Това на снимките.

[bullet_pk]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Една част от мицела беше поставена в чували със слама. Всеки чувал беше надупчен с дупки с диаметър около 25-30 мм. Сламата се мокри предварително и се размесва с мицела, после се пълни. Чувалите се слагат на топло и светло - например в парник. Някои хора съветват сламата предварително да се напари, за да се дезинфекцира.

Ако всичко е наред, скоро сламата трябва да мухляса в бял мухъл - мицелът. И да започнат от всички дупки да излизат кладници. Така ако чувалите са на топло, могат да дават до пролетта - април май.

Обаче тъй като намерихме само миналогодишна слама, сложихме нея. Обаче чувалите дадоха малко гъби и после нищо. Оказа се че в сламата е почнало сиво-черно гниене. Белият мицел просто беше унищожен от гниенето. Сламата трябва да е прясна, таз годишна

Иначе преди 10-тина години пак бяхме пробвали със слама. Тогава имаше много гъби. Баща ми ги беше сложил в една стая на къщата за по-топло през зимата. И им светеше със луминисцентни лампи. Тогава сламата си беше бяла и гъби имаше до април-май.

С кладницата е сравнително лесно. А дали някой е пробвал да гледа печурки в домашни условия? Струва ми се че те са доста по-капризни за отглеждане и искат строга хигиена

[lyubo73]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

И по друг начин в къщи може да се отглеждат гъби.Един приятел намерил в гората кладници на различни пънове,отишъл с бус и качил тези пънове с гъби,закарал ги в къщи ,сложил ги на влажно място зад къщата и ги е оросявал често с вода.Казва ,че 2-3 години вече ги бере.

[bgbul]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Благодаря много за полезните съвети.

Смятам, че съм набрал правилните гъби.
Снощи жената ги опече с сол и масло в тавичката и ги хапнахме.
Щом пиша днес значи всичко е на ред.

В неделя бях на едно място където имаше доста рижийки. Нали хубавите позелиняват при нараняване?

Гледай какви красоти и колеги имаме .......браво . Много се кефя на всяка инициатива за гъбите .
Прекрасно е зимата да си откъснеш пресни гъби - собствено производство . Завиждам ви !
Просто у нас ( в БГ ) - още не знаем какво богатство си имаме .

За Рижийката - ДА , позеленява при нараняване и ръцете стават оранжеви.
Да са ви вкусни !

[Жоро Йорданов]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Днес намерих големи находища на някакви гъби.
Повечето бяха на загниващи пънове, но имаше и покрай тях, на земята.
Някой знае ли ги??

[Jamo]

До: ГЪБИТЕ - лов или бране

Здравейте и от мен ,

Днес една малка борова горичка беше добра с нас да ни предостави едни прекрастни Масловки

Днес проведох и един така да се каже експеримент...извинете ако спамя ама май това беше единствената тема за Гъбите и затова пиша тук за споделяне и съвет от специалистите.
Та това за което говоря е мита , че скилидка чесън реагирала на отровни гъби , понеже днес из гората срещнахме много зелени мухоморки ( съжалявам че не я снимах , ама се сетих след като я бях попарил вече ) та взех една да проведа този експериметн.Казват че като се вари или пърже отровна гъба , ако имало и чесън то той потъмнявал.
Запарих вода , сложих мухоморката , залях я и пуснах чесъна.Дори и след 30 мин чесъна си беше същия.
Предполагам че чесъна реагира с определен хим. компонент във тези гъби , но пък едва ли всички отровни имат еднакъв такъв.
Ще го опитам пак и с други гъби , за които съм сигурен че са опасни , но бихте ли си казали мнението за това ?