Как се прави домашен суджук и луканка?

[Петя]

Пете,занесе ли им на тези испанци някоя куручешменска или филевска пуска.Може и ябълковска в краен,ама много краен случай.100% ще зарежат червените меса.

Нищо не им занесох! Аз премръзнала се наредих на едно павилионче в метрото да си купя малко сандювче да се стопля, а те три пъти ме прередиха! Да си дъвчат червените мръвки, не им се полага пуска!

[Камен Калчев]

кървавицата се прави в стомаха на прасето

[Камен Калчев]

Пуската си е пуска.Няма почти нищо общо с бабека.И действително е с празец ,както казва Петя.
Пете,занесе ли им на тези испанци някоя куручешменска или филевска пуска.Може и ябълковска в краен,ама много краен случай.100% ще зарежат червените меса.

имаш ли нещо общо с филево

[Volk]

А банския "старец" ?

[Камен Калчев]

незнам несъм от банско

[vokel]

имаш ли нещо общо с филево

Абсолютно нищо общо.Сега през демокрацията се казва Връбница.

[Камен Калчев]

знам много добре, половината село са братчеди
затова те попитах

[Камен Калчев]

моята рецепта
от сланина и говеждо
за 10 кг суджуци 6.5 кг говеждо останалото сланина
25-28 гр сол
15-20гр черен пипер
5-7 г. кимион
5-7 гр селитра
мерките са за 1 кг

[GODzillata]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Някой с думи прости ще ми каже ли к'во да правя месото от две диви свини и един глиган?

Взех си ел. месомелачка и ми се въртят идеи за суджуци, наденици и луканки - та приемам всякакви рецепти.

И изяснете най-накрая въпроса за селитрата.

[Анастас Анастасов (rova)]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

По-горе има такъв набор от рецепти,всякакви.Аз също си взех кухненски комбайн заради мелачката,меля само на едрата решетка.Иначе ,ако искаш на ситната,сол и във фризера.За кюфтета.Вземи едно пакатче готова подправка за наденици/суджук/,обикновенно вътре има и селитра,даже съм виждал и в отделно пакетчПресметни колко месо имаш и готово.
Поздрави.

[GODzillata]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Купих пакет подправки за "Панагюрска луканка" за 5 кила месо, има си всичко - много Е-та, селитра и т.н., та ще врътна 20-25 луканки.

[Ковача]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Как не ви е срам!
Олигавихклавиатурата...тююю!
Сори за спама, ма не се стръпеххх!

[GODzillata]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Е, направих всичките прасета на мезета.

Суджуци и луканки.






Наздраве!

[iai-bg]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Метни няков мрежа отгоре , че съм виждала доста гларуси да да отмъкват върволички с наденички .....

[GODzillata]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?


Тук такива твари не прелитат.

Замислям обаче направата на нещо като клетка от комарници, за да не ги кацат мухи.