Как се прави домашен суджук и луканка?

[bravel]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Опитвам се да прикача файла, но нещо не става. Дано сега стане.

[trapper]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Рецепта от дядо ми: Глиганско и пъдпъдъче месо - 1:1 (1 глиган и 1 пъдпъдък).

[Дочев]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Опитвам се да прикача файла, но нещо не става. Дано сега стане.

Браво
Много добра книга.
Благодарим за което.

[Lany-Емил Русев]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Бравос пич,книшката е хубава,то е ясно-рецепти много,обаче друго си е когато колега подхвърли нещо-някакси по сладко става

[bravel]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

ето момци отреагирам веднага.пьрво извинения кьм модераторите може би рецептата не е за тук но те ще преценят.

сарца по махленски
2 кг.телешки сарца се измиват и нарязват на филйки от по 1,5см.очистват се от излишният материал и пак ги измивате.
оставяте ги за 2-3 часа да се оцедят от кръвта и водата.
после само сас влажна ръка ги навлажнявате и разтривате хубаво със сол.
така стоят 12 часа в хладно помещение не хладилник разбира се овесени на връв. после приготвяте смес от/шарена сол,чубрица,червен пипер може да леко лют кой както обича.
измивате сърцата със студена вода да падне солта и докато са мокри заравяте ги в сместа може да е в/у вестник или сместа да е във здрава найлонова торба и хубаво ги пресовате с ръка по 2-3 пъти всяко парче.съответно следващото действие ви е познато увесване на прът за да им дойде акъла и след 12-15 дена като изсъхнат тънко нарязани със винце....... обаче при мен резултата при мен е един и същ махлата е в кащи на ракия и сърца а ако е петък и на другиат ден сам на лов и по някаква щастлива случайност е останало едно парченце да преживям на пусията този ден е дар от бога .да ви е вкусно
грамаж нарочно не сам сложил за подправките защото всеки слага повече от това което му харесва .но това е правилната смес аз лично наблягам на шарената сол.дано ви хареса после можете да почерпите по ракия аз не отказвам ха-ха

[Lany-Емил Русев]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

То е ясно че Макса е шефа на суджука,и другите му угодиики.Та въпросче пак към него.

Туи щто си рекъл съм испълнил и пре доволен съм.Тез дни сгънах оше една пардида-на 3-тия ден показаха характер и ги запердаших с дървото-та всеки ден ли да ги мачкам или през ден,на завоя още са рехави

[maxxx]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

То е ясно че Макса е шефа на суджука,и другите му угодиики.Та въпросче пак към него.

Туи щто си рекъл съм испълнил и пре доволен съм.Тез дни сгънах оше една пардида-на 3-тия ден показаха характер и ги запердаших с дървото-та всеки ден ли да ги мачкам или през ден,на завоя още са рехави

Нямаш преса-всеки ден поне седмица-внимавай при размачкването на "завоя"-пръснеш ли червото,тръгва оксидация и трябва в тигана.Няма да изсъхне как си требе.Тръгвай с дървото от завоя към канапите на петалото и без много натиск.По-добре да потретиш/почетвъртиш операцията за деня/ако щеш му прави тайландски масаж/,отколкото да финтираш акерне петало.
Размини ме в старанието и майсторлука,да си пиша "пчеличка" за читав даскал...
п.п.-няма какво да чакаш трети ден,подсъхнат ли-дървото и газ.

[valkov.val]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Я една партида. снимка 1 е след 3 дена а сега са на тавана и мръзнат.

[Lany-Емил Русев]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Е.. те това е,в тоз леденяк кални гуми няма да помогнат-требе си подкова

[maxxx]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Я една партида. снимка 1 е след 3 дена а сега са на тавана и мръзнат.

Шести суджук отляво надясно е обработен правилно сначале/Емо,гледай и прави така/,но този тръбен път за трупове,хладилната изолация,сандвич-панелите и специфичните куки,предполагат колега/от моя страна-бивш/...
Селитра или захар вложи,да им зачервиш така гребена?
п.п.-стреча,хромникеловата маса,шпулата в ръцете на пълначката-колега,тавана да няма и климатична сушилня...

[valkov.val]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Шести суджук отляво надясно е обработен правилно сначале/Емо,гледай и прави така/,но този тръбен път за трупове,хладилната изолация,сандвич-панелите и специфичните куки,предполагат колега/от моя страна-бивш/...
Селитра или захар вложи,да им зачервиш така гребена?
п.п.-стреча,хромникеловата маса,шпулата в ръцете на пълначката-колега,тавана да няма и климатична сушилня...

Кво да ти кажа. треба да се и работи. вече 10 г

[Lany-Емил Русев]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Аха,видях сега,те моите на там отиват.Ама вие сте профита,аз де да се ръгам между вас

[maxxx]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Аха,видях сега,те моите на там отиват.Ама вие сте профита,аз де да се ръгам между вас

Никой не се е родил научен,мамата му е да имаш хъс и да си ползваш чантията по предназначение.Малко,ама на плитко,дето има една приказка.
...нали знаеш какво завърших-доста общи неща с колбасарство,ремонти на коли и електричарски щуротии...

[Дочев]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Я една партида. снимка 1 е след 3 дена а сега са на тавана и мръзнат.

Колега Вълков в теб ми е надеждата.
На снимка две се вижда как твоята работничка вързва петалите.
Ще ти бъда много благодарен ако покажеш този начин на връзване в неговите детайли.

[valkov.val]

До: Как се прави домашен суджук и луканка?

Колега Вълков в теб ми е надеждата.
На снимка две се вижда как твоята работничка вързва петалите.
Ще ти бъда много благодарен ако покажеш този начин на връзване в неговите детайли.

След коледа отивам правя клип и го пускам. Весела коледа на всички живи и здрави .