Как се прави домашно кисело мляко

[rosen_offroad]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Аз правя със закваска от Младост Търговище 2% изчаквам да мога да топна пръста след сваряването и слагам в машинката за 40 градуса 8-12 часа.
Машинката си има приставки отцедник и прави директно цедено ако искаш

[GECATA 73]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Погледни и тук
http://www.offroad-bulgaria.com/show...EC%EB%FF%EA%EE
По принцип, денатуриране на белтъка, третична структура... ала бала... 65 градуса е много висока температура за начало на подквасването. Отделно, прясното мляко през зимата и това през лятото се различават, ако ще и от една и съща крава да е. Въпрос на хранене и метаболизъм на хайвана.

Мерси Венци, почти я изчетох. Само съм си мислел че правя хубаво мляко. Като направя новото ще снимам резултата.

[Turbozmej]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Моите 5 бактерии...

1) Сдобиваш се с правялник на кисело мляко - например Тефал - има ги в наследника на продавалника... имаше и лидълски, но не знам за резултата.
2) Отскачаш до Лидл за 2 литра 3.6% млекце;
3) Пътьом забърсваш едно 4.5% кисело мляко "на баба",
4) В двата литра изтърваш случайно три лъжици кисело млято от 3) и правиш пет-шест оттегчени разбърквания;
5) Слагаш в правялника на киселото мляко и натискаш - 8 часа;

И си готов! ВИНАГИ ГОТОВ!

Не цедиш, не вариш, не баеш, не топиш пръсти! Само забиваш лъжицата в гъстото мляко и ахкаш как е възможно?!?

Доказателствен материал се предлага до поискване - ако си от София - може и гурме дегустация.

Успех

Т.

[NovemberCharlie]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Тук, млякото е със срок на годност 3 дни. И мирише на мляко.

[georgipetkov64]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Моите 5 бактерии...

1) Сдобиваш се с правялник на кисело мляко - например Тефал - има ги в наследника на продавалника... имаше и лидълски, но не знам за резултата.
2) Отскачаш до Лидл за 2 литра 3.6% млекце;
3) Пътьом забърсваш едно 4.5% кисело мляко "на баба",
4) В двата литра изтърваш случайно три лъжици кисело млято от 3) и правиш пет-шест оттегчени разбърквания;
5) Слагаш в правялника на киселото мляко и натискаш - 8 часа;

И си готов! ВИНАГИ ГОТОВ!

Не цедиш, не вариш, не баеш, не топиш пръсти! Само забиваш лъжицата в гъстото мляко и ахкаш как е възможно?!?

Доказателствен материал се предлага до поискване - ако си от София - може и гурме дегустация.

Успех

Т.

Защо се мъчиш,по-добре си вземи кофичка от магазина!
Майка ми е на 70г. и не може да докара вкуса на това от баба ми!
Млякото трябва да издоено пред очите ви,всичко друго е измама.
Ако имате познати,които изкупуват мляко ще ви обяснят ако искат.
Тъста е работил в мандра,все съм чул нещо.

[Тропчо]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Тук, млякото е със срок на годност 3 дни. И мирише на мляко.

Да, ама не си в ЕС.

[turtey]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Да, ама не си в ЕС.

Ко? Не!

[Тропчо]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Ко "не"?

[NovemberCharlie]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Не само съм в ЕС ми и валутата, за разлика от КМБ, е евро. В общи линии, щуротиите дето се приказва в България за ЕС, са предимно измислици, които да оправдават местнит полит-крадци. Тук е най-правилното място да се види как една държава се развива благодарение на ЕС, стига да иска.

[georgipetkov64]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Не само съм в ЕС ми и валутата, за разлика от КМБ, е евро. В общи линии, щуротиите дето се приказва в България за ЕС, са предимно измислици, които да оправдават местнит полит-крадци. Тук е най-правилното място да се види как една държава се развива благодарение на ЕС, стига да иска.

И каква е връзката с киселото мляко,не разбрах?

[NovemberCharlie]

От: Как се прави домашно кисело мляко

И каква е връзката с киселото мляко,не разбрах?

Отговарях на Тропчо, че в читавите страни в ЕС, за разлика от КМБ, прясното мляко в супера е истинско, а ментето в България не се дължи на ЕС.

[Тропчо]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Ух да са и... То било Талин, аз си мисля за Толиати...
Хм, интересно. Нали има едни хармонизирани стандарти в ЕС, дето дават препоръки за минимален срок на годност на хранителните продукти? Тоя срок, на практика спъва и правенето на читаво мляко, бира... пък и някои други благини, дето все още ги има в Сърбия, Македония, че и по- наюг.
Извинявам се за недоразумението.

[Turbozmej]

От: Как се прави домашно кисело мляко

И с прясно издоено мляко съм правил! Става, но не винаги с отличен резултат! Защото днес чичката решил да сложи малко вода в млякото, утре забравил да измие това, онова; след това кравата била ваксинирана... Най-добре е да си пасеш кравичка и да си имаш мляко, но не всеки има този късмет. За това работя с гарантиран доставчик и резултатите са сигурно добри.

Т

[turtey]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Защото днес чичката решил да сложи малко вода в млякото, утре забравил да измие това, онова; след това кравата била ваксинирана...

То ако само това беше с мед на ги намажеш...

[NovemberCharlie]

От: Как се прави домашно кисело мляко

Ух да са и... То било Талин, аз си мисля за Толиати...
Хм, интересно. Нали има едни хармонизирани стандарти в ЕС, дето дават препоръки за минимален срок на годност на хранителните продукти? Тоя срок, на практика спъва и правенето на читаво мляко, бира... пък и някои други благини, дето все още ги има в Сърбия, Македония, че и по- наюг.
Извинявам се за недоразумението.

Селското стопанство в ЕС е свещена крава. У нас свещена крава са само зърно производителите. Ела да видиш какви бургери правя тук от месно отглеждани black angus . Нищо общо с кравешкото по нашите магазини. А свинското в супера мирише и има вкус на прясно заклано домашно прасе. Даже и месните домати през лятото имат вкус на домати, а не на пластмаса. Иначе зеленчуците са скъпи и са пълна скръб, обикновено внос от Холандия или Испания.