Tweet
От: Как се прави синьо сирене?
Едно питане към модераторите:
Няма ли кой да спре тая дивотия?
Едно питане към модераторите:
Няма ли кой да спре тая дивотия?
-
-
От: Как се прави синьо сирене?
Излиза, че не е баш. А и Стилтъна да беше нещо торфово бива, но сирене... . Въпрос на вкус де, някои и като войници не харесвахме англичанкиПървоначално публикуван от Asteri Преглед на мнениеВкусът идва не просто от мухъла, а от химическите процеси които се развиват допълнително с помощта на мухъла. Като объркаш химията и се получава друг вкус. Пробвал съм забравено в дъното на хладилника и мухлясало (с бяла мухъл ) парче фета, има интересни качества, по-скоро на горгонзола го докарва
Въбоще не е необходимо да го комбинираш със синьо сирене за да се получи съедобен материал, но е важно да е качествена, кремчеста фета, не онази като тебешир, да е влажно в кутията и да не му обръщаш внимание около 3 седмици...
Първоначалния материал – сиренето - е съществено да бъде с висока масленост и да не е много ферментирало. От там нататък започва един разпад на мазнини и белтъчини, и резултатът зависи от това каква химия ще се развие от наличните материали и условия по време на отлежаването. А химията е една много точна наука...
Много ти е топъл хладилника, стандартните са 4-5С.
"Стилтън" първо отлежава "запечатан", после се дупчи за да влезе въздух и да тръгне да расте мухъла
По-вкусен е от Рокфор 
http://recepty.bg/cat3_view.php?id=5...ffs=0&frm=viewА тези простотии се правят от името на всички ни.
Даника
Ми не гълтайте бре, и не лапайте. )) Дистанцирайте се демек ... ))deyan"hКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Участвал съм в изграждането на минимум три.Та питай.Първоначално публикуван от Bogoljub Gagic Преглед на мнениеА, и още един въпрос бях задал по-горе (и също така традиционно бях охулен, освиркан и обруган
):
Някой от вас все пак стъпвал ли е в мандра? Не френска, нека да е българска?
Коментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Е, явно много хора могат, но не го правят.Първоначално публикуван от Пенчо Преглед на мнение
Въпроса е - защо не го правят?
Я експертите по бан да си признаят от какво са зависими?
Че и злорада честитка за баннване се получава....
Лошо, много лошо за добре създадената организация, в продължение на над десет години...
Дори - язък!!!Коментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
И на тия им се зараждат неща в сиренето, в случая спориПървоначално публикуван от veskov Преглед на мнение
Льовенхук, Льовенхук ...И азъ вамъ г~лю: просите и дастсѧ вамъ: ищите, и ωбрѧщете: толцыте, и ωтверзетсѧ вамъ: всѧкъ бо просѧй прiемлетъ, и ищѧй ωбретаетъ, и толкоущемоу ωтверзетсѧКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Първоначално публикуван от Пенчо Преглед на мнение
И защо? В името на политкоректността и заради известното количество заяждане на дребно да не разберем дали наистина може да се направи синьо сирене в домашни условия. Това съвсем ще заприлича на общество на благородни девици.Коментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Пенчо, ти не си ли подсирваш сирене, квАсиш кисело млЕко, печеш леб, вАриш рИкия, праЙш вино? К'ъв мъж си тогаз?Първоначално публикуван от Пенчо Преглед на мнение
"An appeaser is one who feeds a crocodile, hoping it will eat him last." Winston ChurchillКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Първоначално публикуван от Пенчо Преглед на мнение
Бай Пенчо,кат ти е кисело млекото муай йогурт...Коментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Не в изграждането. В работеща мандра някой дали е влизал, попитах.Първоначално публикуван от kosta-s Преглед на мнение"An appeaser is one who feeds a crocodile, hoping it will eat him last." Winston ChurchillКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
То и в тоя раздел ако има банани и затворени теми-тя си е.а майката.
Иначе ако нямах хемороиди колко пуканки щях да изям с тая тема...Sent from my Nokia s fenercheКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Аз съм. 15 дена стаж. ХВП.Първоначално публикуван от Bogoljub Gagic Преглед на мнение
В съблекалнята за персонала на малка мандра, съм индикирал най-неприятната миризма въобще.Sent from my Nokia s fenercheКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Първоначално публикуван от //Радо// Преглед на мнение
То ясно де, ама аз имах предвид разните ми ти вентилациЙ, озонатори на въздуха, филтри и климатизациЙ, каквито се внушава, че били незаобиколими, за да стане сиренето?"An appeaser is one who feeds a crocodile, hoping it will eat him last." Winston ChurchillКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Хер Готлиб, ти да не дойдеш некоя скрита лимонка с акций в сиренарството като минимум в бг и по всяка вероятност във Франция?
И азъ вамъ г~лю: просите и дастсѧ вамъ: ищите, и ωбрѧщете: толцыте, и ωтверзетсѧ вамъ: всѧкъ бо просѧй прiемлетъ, и ищѧй ωбретаетъ, и толкоущемоу ωтверзетсѧКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Пловдивската филипопулис устройва ли ви....Първоначално публикуван от Bogoljub Gagic Преглед на мнениеКоментар
-
От: Как се прави синьо сирене?
Зелевата чорба за сега само е връщалаала животПървоначално публикуван от turtey Преглед на мнениеМи загрижен съм да не се отровиш щото кой шъ ме весели? Анаеробните неща са токсични обикновено
, но тя си е необикновена
А тези простотии се правят от името на всички ни.
Даника
Ми не гълтайте бре, и не лапайте. )) Дистанцирайте се демек ... ))deyan"hКоментар
Коментар