От: Уред за сушене на плодове и зеленчуци /дехидрататор/
Да обясня? Няма как. Но споделям. При "тъмно" или остатъчно зреене в картюфа са повишава съдържанието на соланин. Ако сте виждале зимни картюфе, то те са соланинки. Има в нета много спохожданки.
За лиофилизацията е същото дереже. Има институт, който произвежда космочески храни и технология, която ми е трудна в домашни условие. Касае се за обезводняване на деривата до над 99%.
В космоса е сухо, нали?
Да обясня? Няма как. Но споделям. При "тъмно" или остатъчно зреене в картюфа са повишава съдържанието на соланин. Ако сте виждале зимни картюфе, то те са соланинки. Има в нета много спохожданки.
За лиофилизацията е същото дереже. Има институт, който произвежда космочески храни и технология, която ми е трудна в домашни условие. Касае се за обезводняване на деривата до над 99%.
В космоса е сухо, нали?
Коментар