Какво барбекю

[turtey]

На вън вали и чакам да спре и ме обземат еретични мисли за нова скара. И както седя и си мисля (всъщност доста по-често просо седя) се сетих че имам поне 3 варианта за преките на скарата:
- о-образни (арматура)
- правоъгълен профил
- L- профил (винкел)

С винкел са повечето скари в Аржентина, примерно:



- сигурно може и още нещо, което сега не се сещам на прима виста

Та въпроса е дали има функционална разлика

[EIvanov]

От: Какво барбекю

А после как се чисти винкела.

[turtey]

От: Какво барбекю

А после как се чисти винкела.

Ми с телена четка, как. Когато изобщо.

[IvanIvanovi]

От: Какво барбекю

за пръв път виждам с винкел, сигурен ли си, че не е пернишка скарата?
по картинка: винкела ще задържа това което излиза от месото, как това ще влияе на вкуса......... трябва опитно да установим, спретни два модела и да пробваме с еднакви мръвки

[turtey]

От: Какво барбекю

Убеден съм че не е пернишка, освен ако аржентинци не са всъщност перничани

[derhunter]

От: Какво барбекю

Квадратен плътен профил, 5-8 мм.

[turtey]

От: Какво барбекю

Квадратен плътен профил, 5-8 мм.

А пуркуа, бе джанъм? То това ми е интересно - какви са разликите

[IvanIvanovi]

От: Какво барбекю

тарикати са аржентинците, така сока не капе върху въглищата и месото не се умирисва на пушек

[derhunter]

От: Какво барбекю

Питай баш майсторите но покрай офф феста се наложи да си контактувам с фирми и спецове в областа, та от там. Иначе защо плътен а не кух мисля че няма какво да го обсъждаме.

[turtey]

От: Какво барбекю

Еми начи чакаме баш майсторите

[derhunter]

От: Какво барбекю

Ми звъни на Бат Пепо например. Вариант 2- Кюстендил "Торготерм". Има и други.

[gimax]

От: Какво барбекю

Има и други.

От некое старо соц учреждение-изтривалката пред входа е баш от правилния профил.Изпробвано.

[kozeboy]

От: Какво барбекю

Винкела трябва да е обърнат, мазнината да се стича свободно. Това му е идеята.
Аз бих заложил на плътен профил - нагрява се добре, и се чисти по лесно, защото е в една повърхност.

[turtey]

От: Какво барбекю

Винкела трябва да е обърнат, мазнината да се стича свободно. Това му е идеята.

И аз така предполагах, но очевидно не.

[Bat_Pepo]

От: Какво барбекю

Зависи за какво и колко ще я ползваш,преносима ли ще бъде или стационарна..?Не само аржентинските са такива,но се правят с лек наклон,та да се стича мазнината.Аз лично не бих ползвал такъв тип скара по ред причини.Преносимата ми е 55Х35Х12см. от 2.5мм.ламарина със плътен (задължително!) профил 8мм.Това,обаче,съм си го правил за моя начин на печене,та затова казвам,че зависи от някои подробности...