На пазара един продава кебапчета и кюфтета на скара. След опичане ги топи в някаква марина и стават разкошни. Питах го в какво ги топи, но не казва. Та въпроса ми е ако някой знае каква е марината /сигурно има не една рецепта/ и не е засекретена като рецептата на "Кока кола" да сподели. Може и на лични.
Обява
Свий
Няма добавени обяви.
Марината за кебапчета/кюфтета на скара
Свий
X
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
А тоя пич дава ли рецептата за каймата?
И дава ли да гледаш, като я меси?
Щото, на едно място, дето е известно в половината Родопи, един пич прави едни кюфтета ( да не се бъркат с кебапчетата му ), дето няма такива в радиус, равен на радиуса на Земята.
Та тоя надали прави неземни чудеса, ама не дава да го снимам, като бърка каймата. Тя се доставя от някакъв местен месар - и не е чудо на чудесата, щото е пробвана, и си е най-обикновена кайма.
И това, дето е вътре, и то е по канона - нищо различно от правоверната рецепта.
Е, да, ама резултата у дома е различен от резултата в кръчмата.
Не е като да не може да се сборим с една кюфтяна кайма, ама.. на Паун кюфтаците са една класика, като на Странджата манджите..
Ха сега де?
Всъщност, къде се развива действието? Че то, в малка България, има сто хиляди и една рецепти, за почти едно и също нещо, ама по местен тертип..
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Вени, къде тия кюфтета?
Иначе пиниза е и в отлежаването на каймата - аз поне след като я омеся я оставям два три дена в хладилника. Не че не може и веднага ама не е същотоИ азъ вамъ г~лю: просите и дастсѧ вамъ: ищите, и ωбрѧщете: толцыте, и ωтверзетсѧ вамъ: всѧкъ бо просѧй прiемлетъ, и ищѧй ωбретаетъ, и толкоущемоу ωтверзетсѧ
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Червено вино разредено с вода,черен пипер,малко подправка за барбекю и става перфектна марина.Поливам ги постоянно докато се пекат ,да им стане лошо.Трябваше да почивам вчера! // Мразя сапунени сериали и фейсбук ,не слушам чалга!NO FEAR!
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Аааа, не казвам...
Ама ако речеш да ги опиташ, си добре дошъл - с голямо удоволствие ще те посрещна.
Стига да не е навалял снега, че няма стигане до там.
За из Родопите става дума, де..
През последния уикенд палихме печката горе..
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
рецепти за марината
мен тази с уискито и джинджифил ме заинтригува________________________________________________
Subaru OUTBACK 2,5
Hyundai TUCSON 2.0
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Вече опечени кюфтета, ако са добре замесени, традиционно се киснат в "собствен сос", който се получава още от първата партида, сложени в тенджера с капак. С всяка партида сосът се увеличава. Тарикатите кръчмари го пазят след като продадат кюфтетата в хладилник (обикновено се желира в него) и така 2-3 дена го ползват с претопляне."An appeaser is one who feeds a crocodile, hoping it will eat him last." Winston Churchill
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Аз понякога слагам на дъното на съда малко джоджен, девисил, мащерка и огоре изпечените чудеса. В гората може и друг бурен.А тези простотии се правят от името на всички ни.
Даника
Ми не гълтайте бре, и не лапайте. )) Дистанцирайте се демек ... ))deyan"h
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Първоначално публикуван от Veni1 Преглед на мнениеА тоя пич дава ли рецептата за каймата?
И дава ли да гледаш, като я меси?
Щото, на едно място, дето е известно в половината Родопи, един пич прави едни кюфтета ( да не се бъркат с кебапчетата му ), дето няма такива в радиус, равен на радиуса на Земята.
Та тоя надали прави неземни чудеса, ама не дава да го снимам, като бърка каймата. Тя се доставя от някакъв местен месар - и не е чудо на чудесата, щото е пробвана, и си е най-обикновена кайма.
И това, дето е вътре, и то е по канона - нищо различно от правоверната рецепта.
Е, да, ама резултата у дома е различен от резултата в кръчмата.
Не е като да не може да се сборим с една кюфтяна кайма, ама.. на Паун кюфтаците са една класика, като на Странджата манджите..
Ха сега де?
Всъщност, къде се развива действието? Че то, в малка България, има сто хиляди и една рецепти, за почти едно и също нещо, ама по местен тертип..Galloper 2 Exceed 1998 2.5 TDI .Kia Ceed 2009 1.4 CVVT .Ford Connect 1.8 TDCI 90 hp 2010
Kawasaki Versys 650 2008 Suzuki 600 DUCATO 3.L 180 hp. и други
Анатолий Пейчинов o8875о9815
https://dvrbg.com/
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Първоначално публикуван от veskov Преглед на мнение...малко джоджен, девисил, мащерка и огоре изпечените чудеса..."An appeaser is one who feeds a crocodile, hoping it will eat him last." Winston Churchill
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Първоначално публикуван от Bogoljub Gagic Преглед на мнение- кубче бульон в 200 гр. гореща вода + супена лъжица "Маги" сос.
Бульони и Маги сос има десетки.сто: Тук нормално си подаваме топката като на тренировка и гледаме да не се контузим. Понеже сме от един отбор.
dembito: Хардуера можеш да го ритнеш, а софтуера само да го напсуваш
Коментар
-
От: Марина за кебапчета/кюфтета на скара
Първоначално публикуван от Чичо Преглед на мнениеКакви?
Бульони и Маги сос има десетки."An appeaser is one who feeds a crocodile, hoping it will eat him last." Winston Churchill
Коментар
Активност за темата
Свий
В момента има 1 потребители онлайн. 0 потребители и 1 гости.
Най-много потребители онлайн 8,787 в 16:37 на 21-06-23.
Коментар