Как се пие вино?

[trapper]

Като не станах производител, поне станах пияница на вино. Пил съм с години все хубави вина, с добра компания и с хубави жени, на различни места и континенти, но всички си "тежат" на мястото и на мезето. Сега опитвам младо мерло от различни бъчви на млад производетел от Ю Б-я и се чудя, как може това чудесно питие да няма подобаващо място на европейските прапези.

[Стария]

От: Как се пие вино?

Пий и не волновайся......

[Veni1]

От: Как се пие вино?

Бутилка добро вино е като такаламит за душата.
А душата иска да се смазва...

Е, и човек една душа има, и трябва да си я гледа... инак, тя ще го напусне..

Така, че - пей, и волновайсья на воле!!!

Наздраве - с една сира - от нашата маса!

[CAESAR]

От: Как се пие вино?

Вино се пие лесно - умерено по големина глътка, която се задържа за миг в устната кухина между отпиването и преглъщането. А пък ако въпросът ти е - как се дегустира вино - това е цяла вселена.

[Пенчо]

От: Как се пие вино?

За предпочитане - с пържоли или кифтета.

[Тропчо]

От: Как се пие вино?

От години се опитвам да обяснявам на "масата", че виното не е пенсионерско питие. Вече не си и правя труда, просто си го пия и почти забравих концентратите. Темата има безрезервната ми подкрепа. Бях и производител, ама по- лесно ми е да съм консуматор.

[CAESAR]

От: Как се пие вино?

За предпочитане - с пържоли или кифтета.

А всъщност - със сирена, а някои реколти и с плодове, например ябълки...

[CAESAR]

От: Как се пие вино?

... просто си го пия и почти забравих концентратите...

Щото - In Vino Veritas!!!

[alex_serviz]

От: Как се пие вино?

От двадесетина години си го произвеждаме ( само винцето, гроздето го купуваме ), и съответно консумираме. А от десетина години, след като спрях газираните напитки ( и за съжаление биричката ) се консумира целогодишно, всяка вечер ( съвсем умерено количество ). Задължително първоначално започваме с по една чашка мускатова, а напоследък - дюлева ракийца. Та явно вече сме минали с жената към категорията на пияниците...

[Veni1]

От: Как се пие вино?

А всъщност - със сирена, а някои реколти и с плодове, например ябълки...

Естествено!
Пиенето на вино изисква определена култура на консумация.
Като се започне с избора на вино, избора на чаша, избора на мезе, избора на още много неща, и може би най-важното - избора на подходящата компания, която ще обогати и вкуса на виното, и вкуса на усещанията от него.

PS Не съм енолог, нито сомелиер, ама ми харесва...

[Пенчо]

От: Как се пие вино?

А всъщност - със сирена, а някои реколти и с плодове, например ябълки...

Въпрос на вкус.

[Skorpion_BG]

От: Как се пие вино?

А всъщност - със сирена, а някои реколти и с плодове, например ябълки...

Вярно! Със сирене, виното се "отваря"! По ароматно вино с не толкова ароматно сирене и обратното! Със синьо силно сирене върви и по-малко ароматно вино! Аз във Франция вечерям само с вино и сирене! Но от друга страна младото домашно вино при нас в България най-добре върви с месце, с "пържола"! Проверено!

[CAESAR]

От: Как се пие вино?

От двадесетина години си го произвеждаме ( само винцето, гроздето го купуваме ), и съответно консумираме. А от десетина години, след като спрях газираните напитки ( и за съжаление биричката ) се консумира целогодишно, всяка вечер ( съвсем умерено количество ). Та явно вече сме минали с жената към категорията на пияниците...

Относно редовната консумация и количеството - казват, че правилото количество е една бутилка (0,700л) на вечеря за двама всяка вечер максимум и при това - червено вино, щото бялото... 0,700 са точно 4 чаши... Наздраве!!!

[Skorpion_BG]

От: Как се пие вино?

Относно редовната консумация и количеството - казват, че правилото количество е една бутилка (0,700л) на вечеря за двама всяка вечер максимум и при това - червено вино, щото бялото... 0,700 са точно 4 чаши... Наздраве!!!

Мммм, ми това отчита ли килограмите на пиещите? Щото ние с жената по една бутилка на човек си го пием всяка вечер! Е аз малко повече от бутилка, тя малко по-малко! И така няколко години! Това алкохолизъм ли е?

[CAESAR]

От: Как се пие вино?

Но от друга страна младото домашно вино при нас в България най-добре върви с месце, с "пържола"! Проверено!

Честно казано - подправките на пържолата убиват по-голямата част от аромата, но ако си решил да не извличаш пълния аромат, а и да попрехвърлиш дозата - става. Помага при разграждането и усвояването на мазнините...