Мезета за ракия

[silverfox]

От: Мезета за ракия

А на бас, че и 10 мога да ги докарам само на салата
Иначе ако вкарам и чорбите ... да не ви казвам какъв боб в гърне правя с гъби и наденица. Що ракия отива ...

[Борис Хаджиценев (bob4oo)]

От: Мезета за ракия

Е-е-е,евала бе колеги!Мераклии сте! Аз обаче имах предвид мезете,а не салати,защото всеки знае,че със салата се пият една,айде - две ракии.Ами за другите 8-9..?

Другите 8-9 с тежко мезе/ с мазнина/ Я ги по горе
А пък ако има жива музика, тва едно кило и половина е нищо

А на бас, че и 10 мога да ги докарам само на салата
Иначе ако вкарам и чорбите ... да не ви казвам какъв боб в гърне правя с гъби и наденица. Що ракия отива ...

Възможно е и само с салата, като не удари кризата, в джоба, с аверите, минем по градините/да не си помисли някой, че крадем /, наберем каквото имаме и се почваме ...
Ти пък чорби... Това трябва да се пробва Пиеш си, после фантичка, чакай малко да сръбна, с Шкембе как ше върви пиенето, мамооо
Виж преди да седна на маса, разбирам да се напраскаш, да има какво да те държи, иначе ако не си ял, на 5тата си кома....


Сега се сетих за още едно мезе, то не е баш мезе, но става за масата..
Не знам как се казва, но знам как се прави
Взимате едно шише доматен сок, нарязвате кромид на малко по-големи кубчета и го обърквате + сол на вкус

[Bat_Pepo]

От: Мезета за ракия

А на бас, че и 10 мога да ги докарам само на салата
Иначе ако вкарам и чорбите ... да не ви казвам какъв боб в гърне правя с гъби и наденица. Що ракия отива ...

Уф..! Я чакай да видя аз,колко километра е до Козлудуй,па тоя боб да го сториме на фурна,печен..? От сорта нещо :
па макар и с пастърма,или джолан,накъсан на парчнца...

[Борис Хаджиценев (bob4oo)]

От: Мезета за ракия

Уф..! Я чакай да видя аз,колко километра е до Козлудуй,па тоя боб да го сториме на фурна,печен..? От сорта нещо :
[ATTACH=CONFIG]500857[/ATTACH]па макар и с пастърма,или джолан,накъсан на парчнца...

E те това ще трепе Ракията
Това ми прилича на посен боб...

[Driftacha]

От: Мезета за ракия

Днес уварих,последния казан 8 бидона(1200кг,всичките побраха),с 100литров казан,по 9-10 кила ракия средно на казан излезе! Накрая патоките,дадох му фаскънят,че окъснях Колкото до мезетата,подкрепям колегата по-горе над мен,за Ропотамото,а например снощи отпразнувахме всички "ракиджии" със консервирана царевица,домат,зеле,много оцет,чушки,варена сланинка също(отделно от салатката де!),кебапи и кюфтета на въглени(жарта от ракията,да не оди дзян) и 45 градусова Троянска сливова!

[silverfox]

От: Мезета за ракия

Уф..! Я чакай да видя аз,колко километра е до Козлудуй,па тоя боб да го сториме на фурна,печен..? От сорта нещо :
[ATTACH=CONFIG]500857[/ATTACH]па макар и с пастърма,или джолан,накъсан на парчнца...

Уф, уф... има-няма 180км. Ей го дей.

Чакайте сега да ви обясня за боба.
Първо се вари - нормално. Кой както знае. Един хвърля 2-3 води, друг го кисне... както си знаете. Взема се гърнето и дъното му се намазва с някаква мазнина. Може и зехтин Сварения боб се изсипва вътре. Слага се един тиган с мазнина и се слагат наденички - каквито ги обичате. Пържат се колкото за вкуса - само да похванат. Наденичките отиват при боба. В същия тиган се мятат и нарязаните гъби. Пак колкото да чуят, че са пържени. И те в гърнето. Следва запръжката - запържвате лука, добавяте брашното, колкото искате да стане гъст боба. Аз го правя доста рядък - 2-3 лъжици брашно на едно гърне и накрая червения пипер, аз ползвам лют.
Ако сте сипали боба с водата си остава така - може да добавите вода ако не стига. Ако е без водата - сипвате вода в гърнето до желаното ниво. Изливате запръжката отгоре, добавяте чаша бяло вино, сол на вкус, може и доматен сос и бъркате.
Слагате капака, фурната на 150 градуса и след 3-4 часа (абе аз го карам на око) приготвяте ракията. Веднага след като го извадите мятате вътре нарязан джоджен и пак бъркате. Аз си го докарвам до нещо средно между боб чорба и нормален боб. Чуден за ракия, особено ако е подлютен.

[Bat_Pepo]

От: Мезета за ракия

Уф, уф... има-няма 180км. Ей го дей.

Чакайте сега да ви обясня за боба.
Първо се вари - нормално. Кой както знае. Един хвърля 2-3 води, друг го кисне... както си знаете. Взема се гърнето и дъното му се намазва с някаква мазнина. Може и зехтин Сварения боб се изсипва вътре. Слага се един тиган с мазнина и се слагат наденички - каквито ги обичате. Пържат се колкото за вкуса - само да похванат. Наденичките отиват при боба. В същия тиган се мятат и нарязаните гъби. Пак колкото да чуят, че са пържени. И те в гърнето. Следва запръжката - запържвате лука, добавяте брашното, колкото искате да стане гъст боба. Аз го правя доста рядък - 2-3 лъжици брашно на едно гърне и накрая червения пипер, аз ползвам лют.
Ако сте сипали боба с водата си остава така - може да добавите вода ако не стига. Ако е без водата - сипвате вода в гърнето до желаното ниво. Изливате запръжката отгоре, добавяте чаша бяло вино, сол на вкус, може и доматен сос и бъркате.
Слагате капака, фурната на 150 градуса и след 3-4 часа (абе аз го карам на око) приготвяте ракията. Веднага след като го извадите мятате вътре нарязан джоджен и пак бъркате. Аз си го докарвам до нещо средно между боб чорба и нормален боб. Чуден за ракия, особено ако е подлютен.

А! Па то било на един...такова...хвърлей място(по моя нема и толко)..!?

[travelling]

От: Мезета за ракия

Какви хора сте вие, милост нямате.... Защо пускате такива теми ?

[Дочев]

От: Мезета за ракия

Браво на бат Пепо за пивката и вкусна тема.
При мен най вече трябват приятели, щот сам ич ми не върви огнената вода, а като има с кой има и с какво, но задължително да е топло!
Най ми харесва с агнешки дреболии/пинджувиши/, ама нещо пикочната е станала 470 не знам си какво.

[p-pleven]

От: Мезета за ракия

А с препечена сланинка на огън, на теферич... върви ли ракийката?

[Райковски]

От: Мезета за ракия

А с препечена сланинка на огън, на теферич... върви ли ракийката?

Нея я споменах още в началото на темата. Стига, че ми потекоха лигите !

[ssspeed]

От: Мезета за ракия

Къпете ли я като печете?

[Райковски]

От: Мезета за ракия

Къпете ли я като печете?

Ако говориш за сланината, да. Голямо къпане пада докато се препича на скарата.

[edoors]

От: Мезета за ракия

, ама нещо пикочната е станала 470 не знам си какво.

Станьооо, 560 (от преди седмица). Да се застрелям ли сега? Наздраве!

[Bat_Pepo]

От: Мезета за ракия

Ако говориш за сланината, да. Голямо къпане пада докато се препича на скарата.

Всъщност говори за ракията - къпана ракия.Пече се по един характерен за южна България начин,като готовата ракия минава през вода.За това е и "къпана".