Зехтин или това, което ни продават

[s_s1]

Преди няколко дена в магазинната мрежа се натъкнах на нещо, което продаваха за зехтин.

Купих си 1 бутилка.

Но освен зеленикавата течност имаше и твърдо вещество.



Откъм дъното така изглежда:


Кое е зехтина в бутилката?
1. Течността
2. Твърдото в-во
3. Нито едно от двете.

От управителя на магазина разбрах, че в склада на магазина поддържат темп мин 12С, а в търг. зала 15С.

[Владимир Йончев]

От: Зехтин или това, което ни продават

Кажи магазина да видим дали нещо можем да направим. Не знам дали може да се мери що е зехтин и има ли почва у нас, но ще питам.

[NOTY]

От: Зехтин или това, което ни продават

Като гледам бутилката, зехтина е от костилки или по точно от : "маслиново кюспе", според мен от всичкия боклук дето остава след студената пресовка. Не съм много специалист.
Имам познат от Пловдив, който бутилира зехтин, ама продава и олио. Каза че има страхотни оцветители и може да направи вкус като на на най - превъзходния зехтин.
Та дали и тази серия не е от . . . . боядисваните.

[Ясен]

От: Зехтин или това, което ни продават

И двете са зехтин. Когато е само от маслини (без примеси на слънчоглед и други маслодайни растения) той се държи малко като лятната нафта.

Ако на по-топло тази утайка изчезва, зехтинът е валиден. Ако при замразяване до около 0 градуса и престой няколко дни такава утайка не се образува - значи има значителни примеси от други мазнини.

[s_s1]

От: Зехтин или това, което ни продават

Верига магазини Пени Маркет.

Не, нямам претенции към магазинната мрежа. Аз първо видях топчетата твърдо в-во, разгледах доста бутилки и си купих тази с идеята да получа информация за зехтина и търговските трикове при производство и продажба.

[Roll]

От: Зехтин или това, което ни продават

При студеното пресоване на маслини ( до 25градуса) се получава екстар върджин зехтин. Той е с киселинност по-малка от 0,8. При вторичната топлинна преработка (може да е и химическа) се палучава продукт, който производителите най-често наричат - маслиново олио (oil di oliva). По надолу следват разни смески от типа на - слънчогледово олиа с добовка 10% екстра върджин за цвят...
Зехтина при ниска температура се сгъстява и помътнява, това не променя качествата му.