През Кения и Танзания до Занзибар - 4 част - островът на Рая
Отговори с цитатСледващата цел в Занзибар беше запознаване с местната флора. Островите от архипелага се оказаха с много богати традиции в отглеждане на екзотични подправки. Традиционно в многобройните плантации се отглеждат растения с приложение не само в кухнята, но и багрила медицински продукти, изнасяни в целия свят. От познатите плодове се отглеждат портокали, лайм, грейпфрут, ананас, кокосов орех, банани, както и по-малко познатите хлебен плод, джакфрут, дюрейн и карамелена ябълка. Познатите подправки са карамфил, индийско орехче, джинджифил, къри, кардамон, черен пипер, ванилия и канела. Има и много други, като лимонена трева, шафран и т.н. които са по-малко познати.
Запознахме с една от хилядите плантации, в които се отглежда всичко това.
А най-важен за експорта е карамфила, от който се правят парфюми, сапуни и други козметични продукти.
Разсадник за банани
Има и туристи, има и хора, дошли да си купят подправки.
Това е офиса на плантацията, там стои управителя, който се грижи за всичко. Обикновено плантацията е на някой богат човек, който си назначава хора да се грижат за растенията и за добива.
Запознаваме се с някои от работниците.
Това било ванилия!!!
Така се пази корена от бурени и животни.
В съседство расте карамелена ябълка. Добра комбинация!
Тук всяко храстче и стръкче става за нещо - мирише, вкусно е или има друга полезнина.
Така расте лайма. За коктейли!
Това е къща за работниците.
Това така и не разбрах какво е!
Това са ми любимите трилистници, които отглеждам в къщи в големи количества. А в Занзибар ги садят като декоративно растение покрай оградите.
Джакфрут. Много вкусен!
И мимоза има.
Така цъфти банана
Джинджифил
Това растение е горска аптека - от стъблата тече стерилизираща течност, като кислородна вода е (шупва от кръвта) Листата се пият за чай срещу болки в корема, а и цветовете също са някакво лекарство.
А едно от момчетата демонстрира разни неща и все чопли нещо.
Лютите чушлета - чили.
Това било канела...
Стъблата са с различна дебелина, затова канелените пръчки са различни.
Част от готовата продукция, за местния пазар и за износ - есенции, масла, сапуни и др.
Мангрово дърво
Това ако го познае някой какво е
Е, ще кажа по-после, да видим някой дали ще познае!
Бикса плод
Багрилото, получавано от смлените семена на Бикса, се използва по цял свят като оранжев и червен оцветител за оцветяване на ориз, сирена, безалкохолни напитки, масло, зехтин. Цвета на тандури гозбите се дължи също на бикса.
А местните хора го употребяват традиционно като естествено червило. Има най-различни оттенъци.
За това да давам ли гатанка?
Отговор на гатанката: горе е кафеено дърво, а това е какаово дърво с разрязан плод и зърната в него.
