Никулденски пинизи...

[Марто (Мартин Христов)]

Реших да споделя с вас никулденската си трапеза тази година... Не заложихме на традиционния шаран и се спряхме на следното:

Лаврак на скара - подправен само със зехтин, сол и лимон.
Кралски скариди - предварително сварени и обелени, след това задушени в масло и чесън.
Хапки с масло и черен хайвер.
Дежурните пържени картофи.
Всичко го поляхме с бяло вино...

[valyo_valentinow]

От: Никулденски пинизи...

В днешно време много малко хора ядат шаран както традицията повелява, но не е фатално

[Haji]

От: Никулденски пинизи...

Добре, че това го видях след вечеря.

[miro30]

От: Никулденски пинизи...

В днешно време много малко хора ядат шаран както традицията повелява, но не е фатално

Шарана в съотношение цена-качество въобще не се котира..А пък и не е толкова вкусен

[pepihm]

От: Никулденски пинизи...

Добре де колеги,нали за това е традиция,да се спази веднъж в годината, то това е и смисъла на думата традиция,иначе всеки ден можеш да ядеш сьомга,лаврак,ципура ит.н и какво от това????НА НУКУЛДЕН СЕ ЯДЕ ШАРАН,ЗАЩОТО С ШАРАН Е ЗАПУШЕНА ПРОБОЙНАТА В ЛОДКАТА НА СВ.НИКОЛАЙ,а иначе винаги можем да се похвалим във форума ,каква екзотична риба сме яли, НО това не е традицията.Това е все едно да влезеш в Църква и да не запалиш свещ!!!

[droba]

От: Никулденски пинизи...

..........ЗАЩОТО С ШАРАН Е ЗАПУШЕНА ПРОБОЙНАТА В ЛОДКАТА НА СВ.НИКОЛАЙ......

Тая информация е непотвърдена и поради тая причина ще си ядем каквато си искаме риба
Ако беше запушил дупката с мръсен парцал пак ли щяхте да настоявате за спазване на традицията ?

Подкрепям изцяло.Но това е лично мое мнение и не искам за задължавам никого с него. Все едно на
Гергьовден да не се яде агне , а теле или кегуро например..

Да! Писна ми да храня всяка година по 50 човека а аз да ям салата на собствения си празник защото не ям агнешко. От 3 години се коли прасе. На когото не му е кеф да ...........

[tiramisu]

От: Никулденски пинизи...

Добре де колеги,нали за това е традиция,да се спази веднъж в годината, то това е и смисъла на думата традиция,иначе всеки ден можеш да ядеш сьомга,лаврак,ципура ит.н и какво от това????НА НУКУЛДЕН СЕ ЯДЕ ШАРАН,ЗАЩОТО С ШАРАН Е ЗАПУШЕНА ПРОБОЙНАТА В ЛОДКАТА НА СВ.НИКОЛАЙ,а иначе винаги можем да се похвалим във форума ,каква екзотична риба сме яли, НО това не е традицията.Това е все едно да влезеш в Църква и да не запалиш свещ!!!

Подкрепям изцяло.Но това е лично мое мнение и не искам за задължавам никого с него. Все едно на
Гергьовден да не се яде агне , а теле или кегуро например.Подкрепям и защото:

Православната църква почита паметта на Св. Николай Мирликийски Чудотворец, а празникът е наричан от народа Никулден. Св. Николай е един от най-почитаните християнски светци. Покровител е на моряците и рибарите.

Роден е през 3-ти век в Патара, днешна Мала Азия. След праведен монашески живот е избран за архиепископ на град Мир, Ликийска област. Умира през 342 г. Мощите на светеца днес се пазят в италианския град Бари. През целия си живот Св. Николай помагал на страдащите, защитавал невинните, укрепвал слабите със словото на истината и вярата.

Според народно християнския мит за подялбата на света на него се паднали моретата, реките, езерата. Той е господар на целия подводен свят – рибите и водните демони.


Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.
Подрежда се празнична трапеза, на която задължително се поднася специално ястие - рибник, приготвено от прясна риба, най-често шаран, като курбан за преживяно нещастие, избегната беда или просто за здраве и благополучие на къщата.

Според поверието шаранът е слуга на Св. Николай.

Веднъж, когато светецът плувал с лодката си, силни вълни пропукали пода й. Св. Никола хванал един шаран и с него запушил пукнатината.

Така спасил от удавяне своите спътници. Затова има обичай да се жертва шаран в чест на светеца. Костите на никулденския шаран не се изхвърлят, а се изгарят, закопават в земята или се пускат в реката - вярва се, че така ще се опази и умножи плодородието и семейното благополучие.

[pepihm]

От: Никулденски пинизи...

Тая информация е непотвърдена и поради тая причина ще си ядем каквато си искаме риба
Ако беше запушил дупката с мръсен парцал пак ли щяхте да настоявате за спазване на традицията ?



Да! Писна ми да храня всяка година по 50 човека а аз да ям салата на собствения си празник защото не ям агнешко. От 3 години се коли прасе. На когото не му е кеф да ...........

Колега,тук говорим за ТРАДИЦИЯ,ако знаеш какво означава това???Тя не е задължителна, това е въпрос на обичай!!!Ние българите ядем свинско на коледа,което не можем да очакваме от мюсулманите,нали???.....Тук темата е за Никулденска традиция,а това какво ядеш ти,или пък ти се яде,ама го няма,но мечтаеш да го хапнеш, и се отдаваш на фантазий е съвсем друга!!!!

[tiramisu]

От: Никулденски пинизи...

[QUOTE=droba;1709017


Да! Писна ми да храня всяка година по 50 човека а аз да ям салата на собствения си празник защото не ям агнешко. От 3 години се коли прасе. На когото не му е кеф да ...........[/QUOTE]


Щом ти е писнало и не ти е кеф.да...................... ...(това в твоя стил)
Иначе ти съчувствам.Парадокси на тоя свят да искаш. Както и стана с коментара ти.Как аджеба ти коментираш моя пост , когато е под твоето мнение


П.С Марто...завиждам за консумираните вкусотий. И не е благородно.

[droba]

От: Никулденски пинизи...

Тук темата е за Никулденска традиция..........

Темата е за това, какво Марто си е спретнал по случая. Традициите е хубаво да не ги навирате на всеки в носа а високо размаханите пръсти вие знаете къде.

Православната църква почита паметта на Св. Николай Мирликийски ........

Редно е когато цитирате нещо да споменете източника.
http://www.dnes.bg/obshtestvo/2011/1...ikulden.145738

[Slick]

От: Никулденски пинизи...

Реших да споделя с вас никулденската си трапеза тази година... Не заложихме на традиционния шаран и се спряхме на следното:

Лаврак на скара - подправен само със зехтин, сол и лимон.
Кралски скариди - предварително сварени и обелени, след това задушени в масло и чесън.
Хапки с масло и черен хайвер.
Дежурните пържени картофи.
Всичко го поляхме с бяло вино...

Колега, чудна комбинация!
Позволявам си само един съвет - Скаридите не е нужно да се варят предварително. Може да се мятат дори и замразени в маслото. Готови са да се консумират, след като от прозрачно месото стане бяло. Ако се изчака повече стават малко по-твърди и плътни - въпрос на вкус, разбира се.
Не-обелването при печене на шиш гарантира същто така повече сочност.

Добър апетит.

[tiramisu]

От: Никулденски пинизи...

Не съм посочилот къде цитирам , за да не се смята за реклама.

[shiklev]

От: Никулденски пинизи...

Тази тема нещо се е изродила и закърняла. А утре е Никулден. Най-хубавата според мен рецепта е във "Веселият готвач"!
http://www.receptite.com/рецепта/пъл...икулден

[davc]

От: Никулденски пинизи...

Хм... тук направо си е страшно. Ма ще се престраша да питам де. Някаква рецепта с акула да споделите - `щото и ние вкъщи не ядем шаран и това сме си купили тази година.
Пък свети Николай Мирликийски съм сигурен, че ще ми влезне в положението.

[Борислав Ангелов]

От: Никулденски пинизи...

Тая информация е непотвърдена и поради тая причина ще си ядем каквато си искаме риба
Ако беше запушил дупката с мръсен парцал пак ли щяхте да настоявате за спазване на традицията ?

Хахахаха неможъх са сдържа Аз пък не обичам принципно шаран,тъй че с удоволствие бих хапнал от онова лавраче... утре обаче съм канен на имен ден и ще се наложи да го премляскам